本文目录一览：
- 1、自己在家如何做大盘鸡
- 2、怎样做大盘鸡才好吃及步骤
- 3、大盘鸡怎么做好吃又简单?
自己在家如何做大盘鸡
1、首先将整只鸡的表面清洗干净，再分解开成小块儿。锅中加入清水，将鸡块放入，再加一勺料酒、几片姜及葱段儿，准备焯水。
2、第一步，把鲜鸡切成一寸见方的块儿。把各种料备好备足。第二步，热油，油要足够多，把花椒炸透。
3、大盘鸡 食材：鸡肉，土豆，彩椒，尖椒，洋葱。 做法： 鸡块洗净去腥备用，土豆，尖椒，彩椒，洋葱切块备用。 起锅烧油，放糖炒出糖色后加入鸡块，下入姜，蒜，八角，桂皮，小茴香。
怎样做大盘鸡才好吃及步骤
1、第1步、鸡大腿3个，大约2斤。也可以三黄鸡1只。买的时候，请卖家帮忙剁成块儿。泡凉水，中间换1-2次水，把血水泡出来。或者肉入凉水锅，紧一下，一样效果。
2、好了，咱们这个家庭版的大盘鸡就做好啦。里面有香辣的鸡肉和软糯的土豆，色香味俱全，味道是又香又辣又过瘾。一次做这么一大盆，实在是太香了。在做大盘鸡的时候，顺便做一些拉条子。
3、鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅（翅中）做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。
4、将煮好的面条铺放在大盘底部，上面倒入做好的大盘鸡就可以吃啦。
5、材料 主料：鸡腿肉800g、土豆300g、尖椒50g、葱头80g、豆瓣酱40g、白糖2勺；辅料：油适量、盐适量、大料适量、香菜适量、干尖椒适量、葱适量、蒜适量、料酒适量 大盘鸡 1 鸡块过水焯一下。清洗净血水。控水备用。
6、大盘鸡的家常做法步骤如下：主料：鸡腿2个、土豆2个、鸡翅3个、青椒1个、红椒1个、洋葱半个、馕1个。
大盘鸡怎么做好吃又简单?
1、大盘鸡 1 鸡块过水焯一下。清洗净血水。控水备用。请点击输入图片描述 2 土豆去皮斜刀切薄大片。洗净，用水泡一会儿，捞出控水，备用。请点击输入图片描述 3 尖椒，葱头，香菜，豆瓣酱，大料等备好。
2、鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，我建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅（翅中）做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。
3、传统做大盘鸡，是用整鸡剁成块来做的。家常做法，一只鸡一次吃不完，所以我只用到了鸡腿和鸡翅。你在做的时候，可以用整鸡，也可以按自己的喜好来选择鸡肉的部位。
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