青梗松花菜是云南重要的栽培蔬菜之一，松花菜外形美观、口感脆甜，受到消费者的喜爱。近几年松花菜市场需求逐年增加，云南省种植松花菜的面积也在逐年增加。
云南花椰菜主产区集中在海拔1 500～1 900 m的坝区和半山区，这里夏季温度不高、气候湿润。播期多选择在4～6月，当年7～9月即可上市，从而错开国内松花大量上市时期。但当前省内松花菜产区未能有效利用云南高原立体气候环境，盲目引进品种种植推广。同时茬口选择不当，与国内大部分松花菜产区冲突，未能充分发挥价格优势，给菜农带来了巨大损失。因此如何根据产区气候特点选择品种，如何根据品种特性选择播期，制定相应栽培技术是保障松花菜产量和效益的关键。
1、品种选择
越夏青梗松花菜品种的选择极为关键，由于云南夏季雨水多、紫外线强、温差较大，且种植区域多集中在半山区，若品种选择不当不但植株长势弱、黑腐病发生严重，而且易出现小株现蕾、花球毛花等问题，严重影响花球的产量和商品性。传统花椰菜和青花菜越夏表现均不佳。经过多年的种植试验发现，松花菜除具有较好的耐热性以适应夏季高温外，其综合抗病性和耐逆性也强。另外生育期65～70天的松花菜品种表现最佳，如云松花1号、庆农65、长庆65等。
2、适时播种
(1)播期
云南越夏松花菜4～6月均可播种7～9月可上市。农户可根据自身产区的松花菜种植和上市情况，选择合适播期以规避大批量上市冲突影响价格。
(2)播种
可选用98孔或107孔的穴盘进行无*基质育苗，育苗基质可选用优质腐质*和珠珍岩按2∶1配比，每1 ㎥基质加入生物有机肥5 kg、钙镁磷肥 2 kg、三元复合肥3 kg，拌匀堆沤5～7天后覆盘。每穴播1粒播种深度0.5 cm左右。播种后浇透水并用遮阳网覆盖，出芽后去除遮阳网，棚内育苗尽可能增加光照。
(3)苗期管理
培育壮苗是获得高产的关键，播种后一般2～3 天可出苗，齐苗后可用72%农用链霉素可溶性粉剂300倍液+98%噁霉灵可湿性粉剂3 000倍液，防治猝倒病、立枯病、黑腐病等苗期病害，每隔7～10天可喷施一次，并可加入亮盾(25g/L咯菌腈+37.5g/L精甲霜灵)悬浮剂1 500倍液防治其他苗期病害。苗龄在22～25天即可播种。玉溪产区多选用水床漂浮育苗，但要严格注意通风。
3、选地
选择富含有机质、*壤疏松、能排能灌、光照良好的地块种植。选择的地块应与茄科、葱蒜类、豆科等蔬菜进行适当轮作。特别注意在越夏栽培时应避开根肿病为害重的区域。
4、整地定植
耕地时，每667 ㎡施入优质生物有机肥300 kg、硫酸钾型三元复合肥50 kg、硼肥2 kg。按1.2 m开墒，畦面宽80 cm、沟宽40 cm、畦面高20～30 cm，多雨地区应作高畦栽培。定植前用33%施田补(二甲戊灵)悬浮剂300倍液沿畦面均匀喷洒1次，并用度锐(10%氯虫苯甲酰胺+20%噻虫嗪)悬浮剂800倍液浇苗一次后开始定植。定植株距50 cm，每667 ㎡定植2 200株，定植后浇足定根水。
5、水肥管理
定植后*壤保持湿润，遇连续晴天应及时浇水，阴雨天气应注意排除田间积水。现蕾后需水量大应保证充足的水分供应，采收前7天停止供水。
松花菜生产上施肥原则以“促为主，忌蹲苗”，除施足基肥外还应追施3次提苗肥。在团棵期和莲座期每667 ㎡分别追施尿素10 kg一次，现蕾前期每667 ㎡追施一次速效三元复合肥(N∶P∶K=12∶8∶30)10～15 kg。现蕾后叶面喷施钙、硼叶面肥和0.2%～0.5%磷酸二氢钾液，每隔7天喷一次，连续2～3次。
6、病虫害防治
云南越夏栽培松花菜主要病害有霜霉病、黑腐病和软腐病等。霜霉病可用75%达科宁(百菌清)可湿性粉剂600倍液或72.2%霜霉威盐酸盐(普力克)可溶性液剂1 000倍液喷雾防治;黑腐病和软腐病主要发生在现蕾后可在现蕾前用72%农用链霉素可溶性粉剂3 000倍液喷雾提前预防。主要虫害有蚜虫、菜青虫、小菜蛾、夜蛾类。蚜虫可用70%吡虫啉水分散粒剂7 000倍液喷雾防治;菜青虫、小菜蛾、夜蛾类等害虫，可用度锐(10%氯虫苯甲酰胺+20%噻虫嗪)悬浮剂2 000倍液或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂4 000倍液防治，每隔15天喷雾1次。
7、盖球和采收
松花菜越夏栽培时由于气温高、光照强，阳光直射花球表面易发黄，商品性变差。栽培时可通过束叶盖球解决。目前主栽的越夏松花菜多为中早熟品种，定植后60～65天即可采收。商品花球外观精美多呈圆盘形，花梗绿长，边缘松散球面平滑。
若栽培管理得当，每667 ㎡产量按2 300 kg计算，产值高达1.2万元，经济效益明显，青梗松花菜值得广泛推广种植。
