酱爆鱿鱼须
材料：鱿鱼须、料酒、柱候酱、盐、蚝油适量、尖椒、姜适量、香菜、葱适量
做法：
1、 鱿鱼须解冻后，清洗干净备用。
2、 鱿鱼焯水后，切好待用。
3、 起锅烧油，放入姜炒香，放入柱候酱、盐、蚝油。
4、 倒入鱿鱼须爆炒，加料酒翻炒。
5、 放入尖椒炒至断生，加入香菜、葱翻炒两下即可。
包菜炒香菇
材料：包菜、香菇、猪肉、油、盐、姜、大蒜、生抽
做法：
1、香菇洗净，将包菜叶剥开，放在水中洗净，捞出控水，将包菜撕成块。
2、香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片。
3、起锅加油烧热，下入姜、蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白。
4、下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生变软。
5、加入盐、生抽快速翻炒均匀即可。
菠菜炒金针菇
材料：菠菜、金针菇、花椒、盐、生抽、葱花、姜丝
做法：
1、菠菜择好洗净。
2、锅中放水，水开后，放入菠菜焯两分钟，至菠菜变软，去除草酸。
3、焯好的菠菜切成段备用。
4、金针菇也焯软，捞出备用。
5、锅中放油，油热，放入花椒煸香，将花椒滤出，只留花椒油。
6、继续开火，花椒油热后，放入葱花、姜丝。
7、倒入菠菜和金针菇翻炒，加入盐和生抽，炒匀出锅。
家常炒虾
1、虾清洗干净、剪掉虾须。
2、姜去皮切片，蒜去皮剁碎。
3、锅里加入适量清水，放入姜片，大火烧开。
4、放入虾，煮至成熟，捞起沥干水分。
5、起锅烧油，放入姜、蒜炒香，放入焯好的虾大火翻炒均匀，加蚝油炒匀即可。
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