由于本人很喜欢吃金针菇、羊肉、油麦菜这些火锅类的菜，毕竟是一枚打工妹，实在没那么多钱总出去火锅店，所以最近新学了一道菜――金针菇肥羊，足可以满足我的味蕾。
首先，准备好食材
羊肉片，金针菇，油麦菜，蒜，郫县豆瓣酱，料酒，生抽，鸡精，盐，油
第二步，洗净金针菇，油麦菜，油麦菜切成段，蒜切成蒜沫
第三步，起锅热油，油热倒入蒜沫、豆瓣酱炝锅，炒出红油
第四步，倒入洗好的金针菇，翻炒软化
第五步，倒入适量水，水开之后，放入少量生抽、料酒、鸡精，放入羊肉片、油麦菜
最后，羊肉片和油麦菜熟之后，放入少量盐，搅匀之后即可关火，一道简单美味的金针菇肥羊就做好啦！
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