一、糜子面是小米面吗？
糜子籽实叫黍，淡黄色；磨米去皮后称黍米，俗称黄米，为黄色小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的黄米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。
黍的籽粒有非糯性与糯性之分，黍为非糯质，不黏，一般供食用。糯性黍为糯质，性黏，磨米去皮后称作大黄米或软黄米，用途广泛，可磨面作糕点，古代也广泛用于酿酒。
二、糜子是小米吗？
不是。
糜子和小米都属于禾本科植物，但是糜子是禾本科植物上的黍，然后经过加工后得到的，而小米则是禾本科植物种子，在经过研磨去皮后都到的食材。
糜子和小米在口感上不同，糜子在口感上比较就粘性，而小米则是一种颗粒感，但是小米熬出后的粥比较软糯，而且香气四溢，但是糜子制作的粥口感较差，在营养价值上也没有小米高。
三、糜子面窝头的做法糜子面窝头怎么做？
材料
1、原料
糜子面250克
2、调料
小苏打粉少许
具体做法
1、将少许小苏打粉加入糜子面中，混合均匀，用温开水和成软面团，稍饧一会儿。
2、面团搓成条，揪成小剂子；将剂子捏成上尖底圆的圆锥体，用大拇指在底部捅出一个空洞，将面团逐个捏成窝头。
3、将窝头摆入蒸锅，蒸约30分钟至熟即可。
四、糜子面是甜的吗？
糜子面不是甜的，加工时放糖才甜。
五、糜子面是什么做的？
小米磨成的粉，糜子面也叫做稷、黍，是我们日常生活中比较常见的谷类作物，一般糜子籽是叫做黍的，并且主要是淡黄色的。
另外，大家可以将其去皮之后，就是我们经常可以见到的黍米了，也叫做黄米，一般是黄色的圆颗粒,并且黄米的直径要比粟米大很多的，当然，将黍米再磨成面之后，就是经常可以吃到的糜子面了，糜子面的味道是非常不错的。
六、糜子面是黄米面吗？
米脂面不是黄米面。他是小颗粒的小米磨出来的面。可以制作成软软的环儿来。也可以制作出来软软的发糕。也可以打一锅糊糊喝。
七、糜子面粘糕的做法步骤图，糜子面粘糕怎么做？
用料
糜子面 2斤
糜子面粘糕的做法
用热水烫面，然后再加些糜子面和一下，等到面团成型后就可以开做啦？糜子面粘糕的做法 步骤1
最好带上一次性手套，粘面很粘手！揪下来一小块用手心来回压扁至手掌心那么大即可。糜子面粘糕的做法 步骤2
出锅就马上撒上白糖（或者蜂蜜），外酥里粘，嗯……好吃极啦！糜子面粘糕的做法 步骤3
用手心压的时候要注意薄厚度，适中最好。糜子面粘糕的做法 步骤4
八、糜子面是啥颜色？
糜子面是黄色，能做油糕，非常粘，筋道，香甜。
九、陕西产糜子面吗？
陕西产糜子面。糜子是陕北黄土高原上的一种农作物，在土地贫瘠的陕北，山梁梁、山峁峁、沟沿沿上都有种植，产量比较低，上世纪六、七十年代，人民公社时期黄土高原和关中平原过渡地带生产队也有种植，到八十年代土地分产到户以后，因为糜子产量低，人们都不种了。
十、糜子面豆包的做法？
步骤 1
糜子面，黄米面混均匀。
步骤 2
倒入开水，搅匀，晾凉。
步骤 3
20克水把酵母化开。
步骤 4
化开的酵母倒入面中，边揉边继续加入剩下的水，直到揉成面团，放在温暖处发酵。
步骤 5
发酵至表面有裂痕，体积略有变大的样子。
步骤 6
分割成8份，包入豆馅整形，揉成瘦锥子形状，放入蒸锅内，静置20分钟。
步骤 7
大火烧开，中火烧16分钟。关火，过5分钟后取出。
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