竹荪是一种非常名贵的珍稀食用菌,素来有着“真菌之花”的美称。它有着良好的食用价值和较高的药用价值。那么想要种植竹荪需要什么样的环境条件呢?
一、营养
竹荪是一类腐生真菌,其生长发育所需的营养来自竹类或树木的根、叶腐烂后形成的腐殖质和其他有机质。竹荪本身具有分解木质素。半纤维素以维持自身生长的能力。竹荪需要的营养物质主要是碳源、其次是氮源。氮源主要来源于含氮有机物如尿素。麸皮、豆粉等,另外,竹荪生长发育还需要一定无机盐和维生素,在栽培中可以加入K2HPO4、CaSO4、ZnSO4及维生素等。
二、温度
多数竹荪属于中温型菌类,在适宜的温度下菌丝体生长和子实体发育良好,温度过高或过低均不利于菌丝生长和子实体形成。在适温条件下竹荪菌丝胞外酶活性很强,有利于分解营养物质保证营养吸收,是营养生长和生殖生长的重要前提。由于竹荪种类较多,所需要的温度条件也各不相同,这是在选择栽培季节和栽培管理中需特别注意的。
三、湿度
竹荪生长的湿度主要指空气相对湿度以及培养料和覆*的含水量。竹荪发育阶段对湿度比较敏感,要求基质含湿量为60-70%,*层要经常保持湿润,*壤含水量为15-18%,菌蕾生长阶段,覆*含水量应提高到20%左右,空气相对湿度85-90%,凌晨破蕾时的相对湿度要在95%左右。子实体成熟阶段,空气相对湿度若低于80%时,成熟的菌蕾不易裂开,菌柄易折断,菌裙不易展开或展开后很快缩干闭合。因此,在选择好栽培场地后一定要设置排水沟。子实体生长期最好搭设遮阳棚,配备喷灌设施等来提高空间湿度和通过揭盖膜来调节*壤湿度。
四、空气
竹荪属于好气性真菌,在各个生长阶段,无论是菌丝生存的基质和*壤,还是子实体生存的空间,均需足够的氧气。基质和*壤中氧气充分,菌丝体生长快,子实体形成也迅速,一般菌丝生长阶段相对需氧量较少,而子实体形成阶段对氧气的需求量大;若二氧化碳浓度大于0.1%就会导致子实体发育畸形,因此栽培竹荪的场地一定要选择通风良好的场所和透气良好的*壤,以利于保证氧气供应。
五、光照
竹荪菌丝生长阶段不需要光照,在自然条件下30CM深的*壤中仍需生长。在一般室内的光照条件下,会延缓菌丝的生长速度,菌丝甚至会变色老化。竹荪求原基也不需要光照,而菌蕾形成后期需要一定的散射光,一般100-300Lx的散射光有利于促进竹荪子实体的形成。
六、酸碱度
竹荪长期在腐殖层和微酸*壤中生长,形成了适宜在微酸环境下生长的特性,一般要求竹荪的培养基物和覆盖物的pH值在6左右,pH值超过7时,竹荪生长不良,所以在栽培种可以采用有机酸来调节培养基物的pH值,以增强缓冲能力和营养的供给。
七、*壤
竹荪菌丝生长阶段不需要*壤条件,而在竹荪球形成时期必须有*壤才行。这可能与*壤的机械刺激以及*壤中某些微量元素或微生物分泌物有关,因此在竹荪栽培生产必须进行覆*工作。