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Kulan，其正确发音应为[piělɑn]。一种绿色球形蔬菜。尽管每个人都可以在市场上看到它，但购买它的人并不多，尤其是很多根本不了解它的年轻人。我们通常所吃的是大头菜的球茎部分，它富含维生素和膳食纤维，能促进胃和肠蠕动，对身体非常有益。
大头菜的味道酥脆嫩，含水量相对较高。您通常可以腌制或油炸食用。今天用大头菜制作简单的炸猪肉和猪肉。肉质柔嫩，大头菜酥脆。在吸收了肉的味道之后，大头菜的味道更好，比肉更美味，使人们越来越想吃。
【可兰炸猪肉丝】
所需成分：大头菜，猪肉，姜，大蒜，葱，葱，酱油，淀粉，红油豆沙，胡椒粉，盐，鸡肉精
开始一个美味的时刻：
1.首先准备一个中等大小的撇蓝，然后准备一小块猪肉。
2.先将猪肉切成丝，然后切去大头菜的皮，再切成细丝。 （大头菜的皮肤比较硬，切除时要注意，小心受伤）
3.猪肉需要预先腌制，在碗中加入少许酱油和淀粉，然后加入适量的水搅拌至切碎的肉均匀大小。
4.准备一些姜，大蒜，葱，全部切成碎末，然后一匙红油豆沙。
5.准备炒锅，将适量的食用油倒入锅中，等油温升至50％，然后将肉倒入锅中煮熟。
6.先放入切碎的猪肉，然后在锅中加一点油，然后将所有准备好的配料放进锅中。
7.慢慢调味后，加入大头菜。
8.在锅中加入一些酱油和胡椒粉，继续油炸。
9.将炸的猪肉丝放入锅中。
10.加入适量的盐和鸡肉精调味，然后撒些葱。
11.最后，将平底锅放在盘子上。
香熏的大头菜切丝的猪肉就完成了，这是一道家常菜，但是味道真的很好，快点试试吧！
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