我不仅会做火锅，我还会做很多，大家好，我是唯有美食你
现在白菜萝卜是真的便宜啊，几分钱一斤，不仅如此，亲戚朋友们家里自己种的白菜吃也吃不完，三天两头的送
这么美味廉价的白菜，我们怎能忍心放过他？今天就把我在家常做的老坛泡菜和洗澡泡菜的方法分享给大家，让大家都能将一颗颗普通的白菜萝卜做成一道美味的爽口菜，10块钱的白菜，吃一个冬天，就是这么任性，这么惬意
现在，我们来看看这美味的老坛泡菜和洗澡泡菜怎么做的吧、
首先我们来说说老坛泡菜的做法
准备食材清单：
白萝卜 1000 克
胡萝卜 200 克
干辣椒 10 克
干花椒 10 克
调味粉 20 克
香科 10克
盐 250 克
水（纯净水）5斤
冰糖 40克
自酒 50 克
白酷 10克
老姜片 20 克
制作方法：
1.将白萝卜、胡萝卜切成长7~8厘米、宽1厘米、厚1厘米
的条待用。
2、将以上调味料放入加水的坛子里视拌均匀，放入白萝卜、胡萝卜条泡制1~2 天就可食用.
3. 食用时，将白萝卜、胡萝卜条切成了状，盐水不要倒掉，继续可以使用，味差时再加入以上调料。
4、其它菜品也可以泡制，如虹豆、卷心菜、西芹等。
美味的老坛泡菜就做好了，怎么样，是不是很简单
我们再来说下洗澡泡菜的做法
首先我们准备材料清单
白菜（球菜） 1斤
调味粉10 克
盐 15克
白酒 10克
白糖 10克
胡萝卜 100克
干辣椒或生红椒10克
制作方法：
1、大白菜、胡萝卜切成丝，干辣或生红辣椒切成节，分别装入盘中
待用。
2-.用盐、白酒抓拌均匀，码味2分钟，倒出水汁，下调味粉、白糖拌
勾即可。
怎么样，都很简单吧，很爽口的两款泡菜，下个小酒，吃个饭，别提多爽了，真的是美味无敌啊，你学会了吗，赶紧制作下试试吧
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备注：
1：香料制作请参考我的同期视频-火锅底料炒制时用的香料这么做，学会了在家就能做底料，做卤肉
2：调味粉为本店自制，在家做的话，可用盐，鸡精，味精，少量白糖代替
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