关注南宁美食大咖，每天学习一道家常菜！
土豆对于很多吃货朋友来说，都不陌生了。土豆当中的淀粉含量很高，有的时候不想吃米面一类的主食，就可以把土豆做成土豆泥，吃完一个土豆也非常管饱，而且土豆的热量也很低，多吃也不用担心会长胖。
土豆煎炸炖煮的各种做法，想必大家也能信手拈来。今天我就给大家分享一道不一样的做法， 在土豆片里加入一个鸡蛋，出锅之后不但颜值高，味道更好，制作简单，厨房小白也能一看就会。具体做法现在就分享给大家！
制作方法：
第一步：买回来的新鲜土豆，去皮之后切成5毫米左右的片状，切好的土豆不需要清洗，土豆片上残留的淀粉是关键，可别洗掉了哦。
第二步，准备一个鸡蛋，打入碗里，再加入少量的食盐调味，喜欢葱香味的朋友，也可以再加入少量的葱花，一起搅拌均匀，就可以放一边备用了。
第三步，起锅，加入少量的食用油，把土豆片均匀地码放在锅里，在摆放的过程当中，大家可以像我这样，一片挨着一片摆，这样后续土豆煎熟了之后，就会互相粘连在一起，很容易成型了。土豆如果分离得太散，就容易散开，那么就会影响成品的颜值了哦。
第四步，土豆都摆放好之后，开中小火，盖上盖子，先把土豆底部的一面煎成金黄色。这个时长大概3-5分钟，煎好之后，再给土豆整体翻个面，如果大家担心技术不行，不能整锅土豆一起翻面，也可以用筷子给土豆一片一片的翻过来，只是给土豆片翻好之后，记得再把土豆片码放整齐，这么做也是为了后续的土豆成品好看哦！
第五步，土豆翻面好之后，撒上少量的黑胡椒，和食用盐，增加风味的同时还可以增加一些底味。
第六步，土豆翻面之后，再煎2分钟左右，给土豆定型。接下来就可以往土豆里少量多次地倒入鸡蛋液了。在倒鸡蛋液的时候，尽可能地把蛋液倒在土豆片的底部，直接淋在锅上，不然鸡蛋液附着在土豆片上方，不但不好看，还不能把土豆片全部粘连在一起，那就不能形成饼皮的样子啦。蛋液倒好之后，再撒上少量的葱花点缀增香，也是一样盖上盖子，小火慢煎到蛋液定型。
第七步，等锅边的蛋液定型之后，就可以加入几块芝士，如果大家家里没有芝士块的，用番茄酱或者沙拉酱也都是可以的，所有的调料都只是为了让食材变得好吃，只是加入芝士的话，可以增加拉丝的效果。芝士加好之后，继续盖上盖子，把芝士焖到融化，内部的蛋液也全部定型的时候，撒上少量的辣椒粉，就可以出锅啦！
这样做出来的土豆鸡蛋饼和以往的不一样，土豆外酥里糯，切开一块土豆还有拉丝，吃在嘴里有芝士独有的咸香味，还有鸡蛋的加持，真的太好吃了。平时我在家里不知道吃什么晚饭的时候，都会自己做这样一个土豆鸡蛋饼，好吃又简单，搭配一杯牛奶或者是可乐，就非常完美啦。
制作小技巧：
学会的朋友就可以在家试试了，喜欢我的分享，也别忘了点赞评论和关注哦！教你更多家常高颜值美食！
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
