一、用明胶做布丁？
可以。吉利丁又称明胶或鱼胶。 布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到,30多块一KG。
二、做布丁用什么淀粉？
主料：牛奶250ml、鸡蛋2个、糖粉70g
辅料：水20ml、白糖70g
步骤：
1、准备牛奶和糖粉。
2、牛奶加糖粉搅拌均匀。
3、再加入鸡蛋搅拌。
4、搅拌好了就是布丁液。
5、布丁液过筛2-3次，过筛好后放一边静置半个小时。
6、白糖加水中火加热。
7、加热至沸腾，加热的时候不要去搅拌他，要一直在旁边观察直到呈琥珀色即可
8、装在布丁瓶里。
9、再把布丁装在瓶子里，8分满即可。
10、烤盘装满水，烤箱中层160度，30分钟， 直至布丁凝固为止。
11、最后的成品。
三、做布丁用哪种芒果？
普通的芒果
