果酱酸奶西米露是一道清爽美味的甜品，下面是一个简单的做法，以及一些搭配建议和注意事项：
材料：
- 西米：适量
- 牛奶：适量
- 红豆：适量
- 果酱（如草莓、蓝莓等）：适量
- 酸奶：适量
- 糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备工作：将西米泡水30分钟至1小时，然后沥干备用。红豆提前泡水煮熟备用。
2. 锅中加入适量的水，煮沸后放入泡好的西米，中小火煮熟，期间需不断搅拌以防粘锅。
3. 将煮熟的西米沥干，加入适量的糖搅拌均匀。
4. 将酸奶和牛奶混合，按照个人口味加入适量的糖调味。
5. 取一个碗或者杯子，先放入一层红豆，然后加入一层煮熟的西米，再加入一层果酱。
6. 最后倒入酸奶牛奶混合液，搅拌均匀。
搭配建议：
- 可以加入水果丁（如草莓、蓝莓、芒果等）或者果仁（如杏仁、腰果等）增加口感和层次感。
- 可以在酸奶牛奶混合液中加入少许柠檬汁或者柠檬皮屑，增加清新的香气。
注意事项：
- 在煮西米的过程中，要不断搅拌以防止粘锅，同时掌握好火候，煮至西米变透明熟烂即可。
- 调味时要适量使用糖，根据个人口味调整甜度。
- 在搭配红豆、果酱和酸奶时，可以根据个人喜好的比例进行搭配，以达到口感和味道的平衡。
希望以上的介绍可以帮助到大家，祝大家做出美味的果酱酸奶西米露！
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