小编今年去亲戚家吃饭，亲戚做了啤酒鸭，说实话，那味道真的~~~真的很好，让人吃了还想吃，这不小编凭着记忆也照着方子做了一次，别说味道不错。哈。有个小窍门，文末有惊喜。
烹饪难度：一般
烹饪时间：数小时
我们来准备下食材：
主料：
鸭子 半只
啤酒 半瓶
辅料：
八角 适量
油 适量
盐 适量
生姜 几片
辣椒 几个
红烧汁 适量
桂皮 少许
肉蔻 适量
香叶 几片
花椒 少许
来小编一起开始制作～～～
第一步，主料备用，鸭肉先斩成大块，然后焯水冲洗干净。
第二步，油锅烧热，下入鸭肉煸炒到表皮发黄。
第三步，倒入整瓶的啤酒，不用加水。
第四步，然后倒入其它的香料
第五步，倒入红烧汁，翻炒均匀。
第六步，所有原料倒入高压锅内，继续炖到肉软烂。
第七步，调入适量的盐即可食用。
小窍门：
倒入整瓶啤酒，不用加水和料酒。切记。
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