要说最近各平台最火的蛋糕，想必是非金枕蛋糕莫属了！那真是火得一塌糊涂呀！金枕蛋糕，顾名思义就是像金色枕头一般的蛋糕。最吸引人的地方就是它的颜值，像磅蛋糕一样的长条形，中间一条整齐的裂纹，装饰有若干扁桃仁片，看着就超有食欲。
其实，这款金枕蛋糕跟戚风做法差不多，会戚风的就闭眼做吧。不过，虽说做法差不多，口感却截然不同。金枕介于戚风和海绵蛋糕之间，比戚风多了一点扎实，比海绵多了一点绵软，甚至还有点点轻乳酪蛋糕的口感，松软细腻，润而不湿，拿在手上弹力十足，还可以下腰哦。
你若非要我细分金枕和普通戚风蛋糕的区别，那就是配方上的细微差别。金枕蛋糕的面粉总量（包含玉米淀粉）比例稍微高一些，这样可以提供更强韧的支撑能力，以此来增加金枕蛋糕的厚度，使其更为蓬松更为柔软；而戚风蛋糕原材料是鸡蛋，牛奶和少量的面粉，整体比较轩软，厚度一般，也使得它比普通戚风蛋糕的口感更厚实一些。
这次是用到了这个纸托，我觉得比吐司模具烤出来的好，成功率高，还带包装，送人也倍有面子。这个量可以做两个，做一个的话就减半。
今天就给大家分享这款金枕蛋糕的做法，步骤详细，一看就会。不塌腰，不塌陷，一次成功。下面就来看看吧。
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