口味
咸鲜
难度
普通
时间
三刻钟
- 猪肉 ☜ 500g
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 冰糖 ☜ 适量
- 红糖 ☜ 2勺
- 八角 ☜ 4个
- 老抽适量
- 桂皮 ☜ 1块
- 干辣椒2个
- 料酒适量
- 盐适量
1. 肉洗净切块
2. 葱姜蒜切片
3. 锅中放适量水大火煮沸，放入猪肉，再次沸腾后捞出备用
4. 锅中放冰糖，小火炒化
5. 放入猪肉快速翻炒，炒至猪肉微黄
6. 加入适量清水
7. 放入葱姜蒜辣椒以及八角
8. 倒入老抽
9. 加入料酒和桂皮
10. 加入适量的盐
11. 大火煮沸后转小火，盖上盖子慢炖40分钟左右
12. 炖至肉上色已经成熟，大火收汁
13. 成品，拍照的时候肉已经凉了，所以颜色有些暗，但是味道真的很棒哦
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