西红柿是我们生活当中常见的一种蔬菜，它的食疗价值非常高，其中含有的番茄红素尤其可抗癌，还能减缓色斑的形成延缓人体的衰老。酸酸甜甜的，不仅味道美而且健康，分享8种家常吃法，有汤有菜，一起品味番茄不一样的吃法吧~
土豆炖牛腩
1.土豆去皮切滚刀块，洗去淀粉，泡在水里，土豆就不会氧化变黑了
2.西红柿清洗干净切小块
3.清水加入料酒和姜片，将牛腩快冷水下锅，烧开后转小火汆烫2分钟，冲洗干净备用
4.炒锅中倒少许油，爆香葱花蒜末，将西红柿翻炒烂出汁
5.倒入牛腩，放入姜片
6.加够足量的热水，大火煮开转中火炖30分钟
7.到时间将土豆块倒入锅中，加2勺盐、1勺黑胡椒粉，炖煮土豆软烂即可
8.吃的时候，可以先舀几勺汤汁淋在米饭里，那酸甜滋味，让你胃口大开
番茄炖茄子
1.番茄切块，洋葱切块，大蒜切片备用
2.牛尾骨洗净用水浸泡半个小时泡出血水，锅内烧开放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥
3.将牛尾骨冲洗干净，锅中倒入油，放入牛尾骨、香叶、八角煸出多余油脂和香味
4.加入开水炖1小时
5.另起锅将洋葱丝与蒜片爆香，下入番茄块翻炒出汁
6.加入2勺番茄膏，味道会更有滋味，颜色也会更好看
7.倒入牛尾骨种，加入盐、少许胡椒粉调味，炖30分钟即可
番茄牛骨汤
1.番茄切块，洋葱切块，大蒜切片备用
2.牛尾骨洗净用水浸泡半个小时泡出血水，锅内烧开放入姜片，料酒，把浸泡好的牛尾放入锅内煮一会儿去腥
3.将牛尾骨冲洗干净，锅中倒入油，放入牛尾骨、香叶、八角煸出多余油脂和香味
4.加入开水炖1小时
5.另起锅将洋葱丝与蒜片爆香，下入番茄块翻炒出汁
6.加入2勺番茄膏，味道会更有滋味，颜色也会更好看
7.倒入牛尾骨种，加入盐、少许胡椒粉调味，炖30分钟即可
番茄蒸鸡腿
1.番茄切块，娃娃菜切块备用
2.鸡腿去皮切成肉块备用
3.加入1勺酱油+1勺料酒+2勺淀粉+3克胡椒粉+姜丝抓拌均匀
4.娃娃菜垫底，番茄围成一圈
5.放上腌好的鸡肉
6.上火蒸25分钟，鸡腿大小不一样，蒸制的时间要根据大小来增加或者减少哦
凉拌皮牙子
1.洋葱切丝，泡水10分钟，目的是降低洋葱辣味
2.辣椒切丝，辣辣的感觉更爽口。要是不能吃辣的，也可以用青椒丝代替。西红柿洗净，对半切开
3.加入1勺白糖，2勺盐，5勺醋，1勺辣椒油拌均
4.搅拌均匀，上面撒少许芝麻装饰，操作完成
5.这道菜很是爽口，营养搭配均衡，想追求口感，吃之前放入冰箱冷藏一会更佳。
番茄鸡片
1、斜刀把鸡胸脯肉打成薄片
2、加入一些料酒，少许盐，半勺生粉，抓匀，腌制15分钟；
3、搅拌成这个状态备用
4、热锅热油，油温不用太高。筷子放进去上面会冒小泡就好。下鸡片下锅油炸
5、看着颜色变深，就能捞出来
6、锅里倒一点点油，煸炒蒜片
7、蒜片稍微焦黄的时候倒入2大勺番茄酱，拌匀后倒入一点水淀粉，煮沸
8、倒入刚刚炸好的鸡片，快速翻炒，让鸡片裹上茄汁
肥牛虾滑卷
1.番茄划十字，用热水烫皮，切成小丁备用
2.响铃卷放温水中泡软，将软化好的响铃卷展开，铺上一片肥牛，挤上虾滑卷起来
3.就像这样一个个卷好
4.锅中倒油，油热后放入番茄丁，炒出汤汁
5.将卷好的响铃卷放入锅中，加入2勺生抽、2勺番茄酱、1勺蚝油和1勺盐，煮沸后中火焖煮5分钟，撒上葱花就能出锅了。
酸辣汤
1.木耳泡发后切成丝，金针菇去根，香菜切段备用
2.番茄清洗干净切成小丁
3.嫩豆腐切成长条
4.起锅烧油，爆香蒜末，下番茄丁炒出汤汁
5.加入2碗水大火煮开
6.水开下木耳丝、金针菇、火腿丝煮两三分钟，加2勺白胡椒粉、3勺陈醋、1勺酱油、半勺盐、半勺鸡精调味
7.倒入水淀粉，然后转小火，将鸡蛋液缓缓地倒入锅中。
8.开锅撒上香菜、少许芝麻油即可出锅
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