一、中国最贵的一道菜？
中国菜堪称是亚洲地区最具代表性的菜系，深受世界各地吃货们的欢迎。中国菜好吃，是世界公认的。那么作为中国人，你知道中国身价最高的是哪道菜吗？
中国最贵的一道菜，认真考究，非佛跳墙莫属。佛跳墙，又名满坛香、福寿全 ；相传，它是在清道光年间，由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。在清光绪年间，一位官员为巴结福建布政使周莲，令内眷做了这一道菜，原料精挑细选了20多种，耗费了10几个小时，该官员吃完后大为满意，赐名“福寿全”。
那么这道菜贵在哪里呢？首先从原料来看，汇集了鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅、鱼高肚、猪肚尖、牦牛皮胶、杏鲍菇、鹿筋、鳖裙、羊肘、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋、竹蛏、鸭胗、家养老母鸡鸡脯等20多种名贵食材。这些食材单独挑一样做成菜肴，放在现在的饭店里都是主打，可想而知，这道菜到底有多贵了。
其次，这道菜的工序也十分繁琐。汇集以上名贵食材之后要码放在绍兴酒坛子里，注入适量上好的汤汁和绍兴酒，使汤、酒、菜充分融合，再把坛口用荷叶密封起来盖严，文火煨制十几个小时以上。这种味道才能真正达到醇厚的特点。
据传，曾有一位秀才品尝此菜时，不禁诗兴大发，当即吟道：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”，此后“佛跳墙”就成了此次的正名。后来中国美食文化传遍世界，这道菜也在世界引起轰动，不少福州菜馆都自称正宗的佛跳墙菜，招徕顾客。这么昂贵的菜，不知道网友都吃过吗？
二、土豆是中国的国菜吗？
不是的。
我国最早出现的马铃薯难以很顺利繁殖，并进入大田生产。自19世纪中期至20世纪初，由于鸦片战争后的口岸开放及各国殖民者、传教士、探险家、旅行者等各色人的蜂拥而入，马铃薯传入的途径不断扩大，品种亦随之增加。如山西、陕西有德国和比利时传入的品种。山东有从德国传入的品种;四川有从美国传入的品种。
三、岭南菜是哪的菜？
岭南通常指代的是广东省，顾名思义，岭南菜便是粤菜的一种说法。
粤菜是我国八大菜系之一。广义的粤菜包括潮汕菜，客家菜和广府菜；而狭义的粤菜专指珠三角地区（包括港澳地区）以及韶关等地的广府菜。粤菜具有清、鲜、爽、嫩、滑等特色，“五滋”、“六味”俱佳。自古就有食在广州的美称。
四、中国哪菜最便宜？
中国最便宜的美食你吃过什么？先说好，不能吹牛。中国是一个历史悠久的国家，文明古国，经过几千年的流传发展，造就了现代文明；中国自古就是一个农业大国，饮食文化是古代文化中最重要的一部分，饮食文化经过几千年的发展和改善，越来越符合当代人的水准；中国的美食有很多，古往今来，各不相同。世界那么大，还有好多美食是你没见过、没吃过的，今天就来看看印度美食！西瓜放进火里烤，打开之后你绝对想象不到里面是什么！
昨天有闺蜜问我，说我中国最便宜的美食我吃过哪些，这对于我来说还不简单吗，我一个地地道道的农村人，我感觉我吃的东西都挺便宜的，我一下子能给她列一张表。哈哈哈，看看有你们吃过的没？第一个，浆面条，在我们那里是2块钱一碗的，你们吃过吗？酸味独特，咸香适口，因而自古以来流传不衰
第二个，老式冰棍，如果能在放学后吃到一根甜甜的冰棍，应该是小孩子最幸福的事情之一了。那时候是的老冰棍是超便宜的，我记得应该是在1毛钱左右吧，现在想想还是挺幸福的，不过这个是真的算是那时候最便宜的美食了。
第三个，胡辣汤，汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠，香辣可口，目前，已经发展成为河南及陕西等周边省份都喜爱和知晓的小吃之一。宋代一说就颇为可信，糊辣汤因是民间小食，典籍很少有涉及的。胡辣汤在我们这是算比较便宜的，早上一碗胡辣汤在加两个油条就更完美了，在我们这吃一顿，吃到饱不会超过5块钱的。
五、上汤娃娃菜是国菜吗？
是
上汤娃娃菜是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。主要食材是娃娃菜，主要烹饪工艺是煮，而后以浓汤调制而成。成品香浓、味鲜、口感浓郁。娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和鸡汤，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。
六、国包肉是一道什么样的菜？
应该是锅包肉。而不是国包肉。东北人对锅包肉的钟情不亚于酸菜。在东北，很多时候判定一家餐厅的水准，就看他家的锅包肉是否好吃，这道菜已然成了每家餐厅的门面。锅包肉用猪里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。外观红白相间，肉质外焦里嫩，微酸微甜。
七、中国一道名扬天下的是一道什么菜？
菜的种类对我们来说有很多很多，人们通过不同的食材做出来的菜是不同的。很多菜不仅美味而且还有很多营养价值。下面我来说一下天下第一菜是什么菜？
天下第一菜又名虾仁锅巴，这种菜是由江苏省无锡市所制作的传统名菜。这种天下第一菜是由锅巴，虾仁，香菇，西红柿等多种食材制作完成的。制作方法通常是把鸡汤加虾仁等食材煮成汁汤后盛进碗中，再在碗中放入香菜等食材这样吃起来会比较好一些。在另一个碗中加入锅巴这种食物一起放到餐桌上。
八、云南生猪血拌菜是一道什么菜？
主料是公猪的新鲜脊肉 配料有猪血、辣椒、 香茅草、 生姜、 胡椒、 橄榄皮、韭菜根、 花椒、 草果、 薄荷、 香料、 食盐。
材料准备好后，把盆子清洗干净，把脊肉、辣椒、香茅草、生姜、胡椒、橄榄皮、韭菜根、花椒、草果、薄荷、香料、食盐放进盆子里面，用手把它们搅拌均匀。
再把猪血倒进盆子里面，搅拌均匀，记得必须是新鲜猪血，不然就会很难看，还不好吃。
搅拌均匀后，准备好一个坛子，把坛子清洗干净，再把搅拌均匀的脊肉倒进坛子里面，盖上盖子密封起来，放在一个阴凉通风的地方，让它腌制5天左右就行了。
有很多农村长大的人都腌过腊肉，但是腌血拌肉很多人都没有听说过，更别说是吃了。
当一盘血淋淋的血拌肉摆到客人面前，相信有很多客人一定会胆战心惊，其实血拌肉味道极佳，只是看相不好而已。如果你去一把个地方做客，主人把一盘血拌肉摆在你面前，你敢吃吗
九、梅菜扣肉是哪地方菜？
梅菜扣肉是广东客家的名菜，通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之后加葱、姜等调料炒片刻，再下汤用小火焖烂，五花肉盛入碗里，上铺梅菜段，倒入原汤蒸透。走菜时，把肉反扣在盘中，故称梅菜扣肉。
拓展资料：
梅菜扣肉历史悠久，民间用新鲜的梅菜经凉晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不湿、不热，有增强消化，清热解暑，消滞健胃，降脂降压的功效。悠久的历史，独特的风味和功效，以及近千年的传播，铸就了梅菜扣肉的盛名。
梅菜扣肉成菜后是咸鲜味，其肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香，吃起来咸中略带甜味。当你咀嚼一块，满嘴流油的时候，你会感觉它一点不肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，汤汁鲜美，食之软烂醇香，梅菜和五花肉的搭配正是恰到好处。
十、四菜是指哪四菜？
四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜（又有淮扬菜一说法）。不同地区的人以炒、烧、煎、煮、蒸、烤和凉拌等烹饪方式，形成了不同的地方风味。
鲁菜
雍鲁菜讲究原料质地优良，以盐提鲜，以汤壮鲜，调味讲求咸鲜纯正，突出本味。容华贵、中正大气、平和养生 （咸鲜为主火候精湛 精于制汤 善烹海味 注重礼仪）
川菜
调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味（鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味）
粤菜
选料精细，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。（由广州菜（也称广府菜）、潮州菜（也称潮汕菜）、东江菜（也称客家菜）三种地方风味组成，主要是量精而细，配料多而巧，装饰美而艳）
苏菜
用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别。（烹调技艺以炖、焖、煨著称；重视调汤，保持原汁。内又细分金陵菜、淮扬菜、苏帮菜，口味平和。善用蔬菜，以“金陵三草”和“早春四野”驰名。淮扬菜，讲究选料和刀工，擅长制汤）
扩展资料
四大菜系的由来：
菜系，也称帮菜，是指在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。
中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味，并被全国各地所承认的地方菜肴。
中国人讲究并善于烹饪，早在春秋战国时期，中国饮食文化中南北菜肴风味就表现出差异。到唐宋时，南食、北食各自形成体系。发展到清代初期时，鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜，成为当时最有影响的地方菜，被称作四大菜系。
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