我們每個人心目中都有自己一碗小餛飩，做法各不相同，用心了，用情了，自然就是心中最心儀的那一碗。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料
明虾适量 一号土猪适量 基本是2:1(虾：肉) 猪骨头大地鱼熬汤适量广式云吞（鲜虾）的做法步骤
1. 明虾剥壳
2. 去虾线
3. 剁成虾胶
4. 猪肉剁碎 肥瘦3：7
5. 把虾胶猪肉搅拌 加入适量油 盐 糖 胡椒粉 料酒调味 待用
6. 猪骨汆水
7. 加入大地鱼 使汤很鲜味（注意先放烤箱烤至金黄 目的 去腥增香）
8. 汤
9. 广宁云吞皮
10. 包云吞
11. 烫
12. 汤➕适量韭黄更香
13. 完成
14. 完成
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