辣子鸡算是川菜中比较有名的一道舌尖上的美味，那么很多喜欢吃辣的同学有福了，今天推荐的这道就是用辣椒堆积出来的美味——辣子鸡详细做法
1. 把配料分别准备好，主料：整鸡500g。辅料：干红辣椒一小碗，花椒适量，葱姜蒜适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，胡椒适量，鸡精适量，糖适量
2. 整鸡切块，鸡头什么的不要
3. 加适量盐和料酒腌制入味
4. 下油锅，切记不要把鸡肉弄太焦了，表面金黄就行了
5. 过油锅后的鸡块
6. 锅内放油爆香姜蒜
7. 再加入辣椒和花椒，炒出香味
8. 加入鸡肉翻炒，调入适量酱油，生抽，鸡精，胡椒，别忘记还要一汤匙糖！翻炒均匀
9. 出锅前加点芝麻，以及葱段
10.做好啦
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