牛肉，是我们常吃的一种肉食，大家都不陌生，脂肪低，蛋白质含量高，氨基酸丰富，容易被人体吸收和利用，能够提高机体的抗病能力，加速代谢，消除疲劳。平时多吃牛肉可以很好地健脾补气、强壮筋骨增长肌肉，是长身体的孩子不可缺少的一种肉类。
我们这里的牛肉43块钱一斤，虽然有些小贵，但为了长身体的孩子，1周至少也要吃两次。家里再没钱，也要给孩子多吃牛肉，强壮筋骨长个高，加点洋葱拌一拌，烙成肉饼，一咬满满都是肉汁儿，太香了！孩子特别喜欢吃。
关键是，这款牛肉饼的做法超级简单，不碰面粉，不用揉面，3分钟就出锅，饼皮金黄焦脆，牛肉馅儿软嫩鲜香，一口咬下去，全是肉汁儿，实在是太香了！不仅孩子爱吃，我们全家人喜欢。
——【洋葱牛肉饼】——
【主要食材】牛肉350克，紫皮洋葱1个，手抓饼10张
【调料】花椒料水100克，盐适量，胡椒粉1勺，料酒3勺，酱油2勺，蚝油1勺，生姜1小块，香油适量
【制作步骤】：
步骤一：准备好需要的食材，开始做吧。先将买回来的牛肉清洗干净，分割成小块，放入绞肉机，搅打肉馅。看这肉馅，很细腻的。自己做肉馅，可以清洗，干净卫生。
步骤二：找一个干净的大碗或盆子，放入花椒1大勺、大料（也叫八角）1个、桂皮1小块、香叶2片，倒入刚烧开的水，盖上盖子焖15分钟。等晾凉后再用。
步骤三：绞好的肉馅取出来 ，不用清洗绞肉机，洋葱切块放进去，搅打6秒钟，就是洋葱馅儿了。对，就是6秒钟，甚至还要少，时间千万不要长，不然等着你的将是一盆“洋葱汁”。
说实话这摩飞绞肉机真是厨房好帮手，绞肉馅绞菜馅儿分分钟的事儿，再也不用费劲剁馅儿了。外面卖的肉馅儿不给清洗，所以我都是买了肉自己绞馅儿。摩飞大品牌，机器又不贵，干嘛不吃得干净健康点儿呢？
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