作者：如影相随_1314
用料
蚬子 1斤，可以少放
细粉丝 1捆油
金针菇 ¼个，可以少放
油 适量
盐 适量
味素 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 6、7瓣，可多放
蚝油 适量
干辣椒 3个
做法步骤
1、蚬子放入水中，放入盐，几滴油，水刚刚没过蚬子就好，静置半小时，让蚬子充分吐沙！然后捞出备用！
2、蚬子吐沙时准备佐料！葱切碎！
3、姜切丝，蒜剁成蒜泥，辣椒切碎！
4、金针菇切掉根部，洗好，拧干水分，粉丝可以泡软，也可以不泡！
5、热锅热油，放入姜蒜辣椒爆香！
6、放入适量蚝油翻炒！
7、添水，不需要太多水，加盐！
8、放入蚬子，金针菇，粉丝没泡就先放，泡了就后放！
9、煮至大约10分钟，蚬子都张口即可！
10、放入葱花，味素翻炒几下出锅！
11、成品图！蒜香中有一丝丝辣！喜欢吃辣的可以多放干辣椒
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