糖不甩又名如意果,是广东地区汉族传统名点,属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
在东莞过年,亲朋好友聚一聚,可以做来大家品尝一下。
1.准备材料:鸡蛋、糯米粉、清水、黄片糖、花生碎,量可以适量的,没有限定。
2.打散鸡蛋,放热锅里慢慢煎成薄饼,切丝待用。
3.糯米粉加半碗清水,水可以一点点的加,然后搓成大面团,和面至不散开偏软就可以。
4.锅里放清水(不用太多水,不够再加),放两块黄片糖,熬成糖水,将和好的面团一边用手搓成一小粒,一边放进糖水里煮,直至白胖胖的小面团子都均匀的在糖水里翻滚,慢慢收汁,直至粘稠。
5.盛入圆碟中,表面上洒花生碎,鸡蛋丝。
哇,可以开吃,喜欢吃甜的可以放多一片黄糖哦。
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