饺子馅用这些材料做,健康又简单,多吃也没有长胖的担忧!饺子是冬季的爆款美食,以前总感觉饺子是北方人的专属食品,但现在全国上上下下,应该找不到没吃过饺子的人吧,这款说是简单也不完全简单的美味食物,只用肉类加点蔬菜就好吃到让人欲罢不能,这儿我就不说那些常规的饺子了,分享一款全素的饺子,材料是平常不过的食材,如芋头 、西兰花、玉米、香菇、胡萝卜等等
这道用蔬菜做的四喜饺子,外表跟普通饺子有点不一样,听说还是宫廷经典饺子呢,它有花朵一样的形状,别以为做法好难,与普通饺子是一样,只需一片粉皮,包的时候只粘合中间的位置,留下四个孔,再放点自己喜爱的食材便可,超简单,这个香芋蔬菜四喜饺子里面一点儿肉都没有,用芋泥做馅心,配搭几种健康的蔬菜,蒸一蒸就好,味道清甜香滑,适合怕长肉肉又嘴馋的我,快到冬至了,你也学做一下这道有喜庆寓意的饺子吧!
香芋蔬菜四喜饺子
主材料:金龙鱼饺子专用麦芯粉 200克,温水90克,芋头 250克,西兰花 50克,甜玉米 50克,已发香菇 2个,水果胡萝卜 50克,小葱 10克,
配料:金龙鱼花生油 10克,盐5克,鸡粉 0.5克,胡椒粉 1克
准备好金龙鱼饺子专用麦芯粉、金龙鱼花生油、各式蔬菜等材料
把温水、金龙鱼饺子粉放一起,加入2克的盐
把金龙鱼饺子粉拌至均匀后放一边静置30分钟左右,这款饺子粉揉出来的面团光滑有弹性,擀面皮不回缩,能帮助你做出更好的饺子
烧热一个锅,注入适量的金龙鱼花生油,把小许葱白放油里爆出香味,因为我这个四喜饺子底部不是用的肉馅,所以在炒芋泥的时候专门用了这款金龙鱼花生油,它浓郁的花生原香可以让馅料口感更好丰富,层次更好
把切成颗状的芋头放入锅内炒至有点黄香
加入盐、鸡粉、胡椒粉,另加入1碗半的清水煮芋头
待芋头煮熟透至绵软,水分9成干,并用铲子把芋头擦成茸
盛起芋茸,把余下的葱花拌入,胡萝卜、玉米切小即可,香菇、西兰花切小颗,香菇拌入小许盐用微波炉加热2分钟,西兰花拌入小许花生油、水、盐,用微波炉加热1分钟
取出饺子皮面团,用面粉棍擀成大片,用小碗按出圆面片,即为饺子皮
取一片饺子皮,放入适量的芋茸
把饺子皮两边对接,不用完全粘合,留四个孔,并把处理好的西兰花、甜玉米、香菇、胡萝卜分别放在孔内
把做好的四喜饺子的边上再按压一下
沸水入锅,把香芋蔬菜四喜饺子蒸8分钟左右即可取出食用
这道素四喜饺子可沾点各式风味的酱料也是挺好吃的;饺子馅用这些材料做,健康又简单,多吃也没长胖的担忧
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