冬天聚众火锅吃烤肉,
夏天啃西瓜撸串喝酒。
大家晚上好,
我们就是永远在思考
“今天吃什么”和“明天吃什么”的
胖哒小分队
冬天来了,需要温热又高热量的食物才能带来满满的饱腹感和幸福感。
比如……榴莲啊~
爱吃榴莲的人能说出榴莲100个好处
香甜软滑、细腻如脂、醇厚绵密……
但不喜欢吃榴莲的人都只有一个理由,臭!
(啊肤浅的人类)
然而
对于情迷热带水果不可自拔和能把榴莲当饭吃的Sophie&11来说
榴莲饱满又鲜嫩的果肉好似陷阱,
让人陷进去就无法自拔。
“讲真,不吃榴莲的人,你都永远都没办法想象这种滑如丝缎、细如凝脂的美好。
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Blu ~❤
猫山王榴莲甜品
迷恋小小空间的古灵精怪,而这家店,更是小到只有四个并排座位。其实这家和春熙路的猫山王是一家,而玉林这家老店,是我在成都最喜欢的一家猫山王榴莲专门店。
榴莲以马来西亚出产为冠,顶级的品种为“金凤”,“猫山王”排行第二,接下来的是“苏丹王”,然后才是金枕头金手指这个品级。
店里的甜品款种类不算很多,对于榴莲控来说,每一种都值得尝试看看。榴莲千层蛋皮柔软细腻,层次丰富细腻,榴莲肉很扎实,但和铁塔奶油搭配在一起非但不腻,反而在浓香中平添一丝清新,比起单纯榴莲果肉的厚重,奶油的甜香更显清淡爽口,带着冰柜微凉的温度,夏天吃再适合不过;明珠卷外面是一层法式蛋糕,撒了可可粉,果肉加奶油的内馅和微苦的咖啡香外皮在口中混合,让人欲罢不能。
|地址 芳草街48号(近人人乐)
|电话 028-65470570
拿破仑·本家
榴莲控怀着私心推荐他们家的榴莲肉松拿破仑,成都并不缺好吃的榴莲系甜品,但是这里的榴莲肉松款,也在这座城市的甜品发展史上添上了浓墨重彩的一笔。
店家选料挑剔,东南亚特级进口榴莲和卡仕达酱打在一起,既保持了榴莲原本的浓香,又以蛋黄牛奶的香气中和了榴莲过于厚重的味觉刺激,内馅甜而不腻,果香和奶香相得益彰。
榴莲肉用得很足,酱料中还能吃到果肉纤维,辅以松脆酥皮,搭配上好肉松丝质而富于韧性的粗犷咸香,口感非常饱满。
|地址 荣华南路295-297号(天府三街保利四期)
|电话 028-85142633
// 希望做个榴莲一样的人,从不讨好不喜欢的人。
拾光甜品(鹭岛店)
拾光在成都,一直是有着极好口碑的品牌。甜品这行门槛并不高,许多店来了又走,也曾有过光芒,但毕竟只如流星一瞬。而这么多年来,很少看拾光大张旗鼓地宣传自己,但想要遗忘它,却是实在很难。
榴莲系列一直是拾光引以为傲的产品,最近还推出了D175红虾榴莲球(榴莲的一个品种),每天只限10客。
成都现在有这个品种的榴莲甜品店不多,喜欢榴莲的一定要来试试看。红虾相对于猫山王,香气和口味没有那么浓烈,但口感绵柔细腻,余韵更加悠长,更加值得回味。除此之外,榴莲水晶珠、芒果绵绵冰和奥利奥雪花冰都值得一试。
|地址 龙祥路1号附8号(鹭岛国际)
|电话 028-86258370
Playking玩者火焰薄饼
一直钟爱薄饼,薄薄脆脆,味道浓郁,很薄却很精彩。
为了打造休旅风,连1:1原版清风休旅车也搬到店里来了,作为开放式厨房。店里还有全息投影,虽然效果一般般,但也可以看出商家努力营造氛围的诚意了~
薄饼不等于披萨,真正的薄饼最薄可以做到1mm厚,而且这么薄的饼底可以分千层。因为薄饼是不添加任何酵母的老面做的,面粉自然苏醒,慢慢发酵,再经过烤箱的烘烤,进一步脱水,饼底变得越来越薄,口感自然酥脆有嚼劲;而披萨的厚度远远超过薄饼,口感上只软而不脆。
榴莲薄饼可以双拼,中间夹的是货真价实的榴莲肉,浓浓的芝士能拉起丝。饼底薄脆,饼面的味道很足,榴莲口感超浓郁~
|地址 中纱帽街8号成都远洋太古里中里B1层M052
|电话 028-86673733 028-61999667
秋葉塘甜品
到秋叶塘吃榴莲一定要吃这一道耍榴芒,俏皮感十足的名字很是吸引眼球,硕大的马来西亚榴莲球虽失去了榴莲季的浓郁,但留下的淡雅却更加适合寒冬带来的平静,白雪没有奶精的刺鼻化学气味,是一种微妙的淡淡奶香。旁边切成小块的芒果粒也是口感清甜,看来这个流氓很优雅。
工业与老香港风格的结合居然会产生如此美妙的反应,独具特色仿佛让人置身香港闹市的墙纸,这家港式甜品不容小觑。
榴莲班戟,可以说是巨型班戟了,过分饱满的内馅儿仿佛都要把外皮给撑开了,外皮滑嫩微韧,虽算不上薄,但正是这个厚度才能解得了奶油的腻。榴莲馅儿吃得些许纤维感,奶油口感也在厚重和轻盈间找到了完美平衡,因为分量过大,还是浪费了些奶油,罪过罪过。
小丸子杨枝甘露,飘扬清新的口感马上获得了新鲜芒果之认证,粘稠度也得到了很好的把握,与众不同的脆西米与一般市场买不到的口感滑且韧的小丸子,宣示着这家保证品质的品牌理念。
|地址 中纱帽街8号成都远洋太古里M(负一层)M054a
|电话 028-86947117
孚乐里FOOOO
成都最好吃的榴莲披萨!不服,来战!帅boss用带着香港味的普通话说:食物是最好的沟通语言,在成都也能遇到欧洲味道!
说他们家是成都最好吃的榴莲披萨,一点都不假,皮薄馅厚,就连不吃榴莲的人,也一块接一块根本停不下来!你要相信敢开在必胜客对门的披萨店,一定有两把刷子!
他们家必须要强调,健康与轻食的概念。所以整个环境,是出自欧洲设计师之手,整面推拉落地窗,接着超大的露天阳台,开放式无隔断厨房让星级大厨向我们零距离呈现手工批萨制作的全过程。
除了披萨,他家传统的手工意面,也有必要特别的提一下。有传统的培根芝士口味,奶油味真的太浓,我到最后只能一口肉酱意面,一口芝士意面,甜咸甜咸才不会觉得腻。
|地址 高新奥克斯广场1楼4号入口
|电话 028-68333968
大离刺身
要说榴莲新吃法,寿司可以算是一种了。火炙榴莲寿司,算是大离的独家了。
当榴莲邂逅芝士,在火焰当炙烤下,他们相爱了。上面是整整一大块榴莲,火炙后榴莲的味道更加浓郁,一定要一口吃进去,非常的满足
除了榴莲寿司,新颖的吃法还不少。龙虾寿司倒是吃过,龙虾三明治的创新做法,又是一种不同口感的搭配,面包独有的味道配合沙拉酱汁及龙虾的香甜,吃起来很特别。
主食的话推荐富士鳗鱼饭,这个鳗鱼的肥美和酱汁都做得非常好,搭配海草也很清新的解掉了鳗鱼的油腻,非常好的一道主食。
|地址 建设路26-附44号
|电话 028-64271229
爪爪餐
这家专做爪爪18年的爪爪店研发了一款被食客冠以“黑料之王”的榴莲鸡爪!到底有多黑暗多奇葩呢?
榴莲鸡爪是事先用卤水微微卤过之后,再用椰浆和泰国金枕榴莲泥在表面裹满,静止一段时间等浓郁的榴莲味和纯正的椰浆充分融入进爪爪的骨头里面以后就可以用小火稍微加少许油,略微油炸即可出锅!
这份辣卤味道的可谓是店里的重口味担当!没有最辣!只有更辣!非常奇妙的味觉体验就像魔术一般,入口先是浓郁的卤味包裹住你的舌头,让你初体验觉得很香,大概在你吃到2分钟的时候,里面隐藏的辣味才开始慢慢的渗透出来。
这家的老板一定是位国粹圣手!要不然这店里的“逢赌必赢”椅子,桌上的骰子形状的烟灰缸,是在暗示啥子喃?
|地址 一环路南一段好望角2栋27号
|电话 028-61317008
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