无骨柠檬泡椒凤爪的做法 家常
大家好，欢迎来到我的博客！今天我将和您分享一道美味的家常菜——无骨柠檬泡椒凤爪。这道菜色香味俱佳，口感麻辣鲜爽，简单易做，非常适合在家做为下酒菜或晚餐佐餐。现在就让我们一起来看看制作过程吧！
所需食材：
- 凤爪500克
- 柠檬1个
- 泡椒4-5个
- 生姜3片
- 大蒜3瓣
- 红辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒1勺
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤一：准备工作
1. 凤爪洗净，加入滚水中焯水1-2分钟，捞出沥水备用。
2. 柠檬切片，泡椒切小段，生姜切丝，大蒜切末，红辣椒切圈。
步骤二：炒制凤爪
1. 取一炒锅，倒入适量的食用油，放入生姜丝和大蒜末爆香。
2. 加入凤爪煸炒至变色，再加入泡椒、红辣椒和花椒炒匀。
3. 倒入料酒，翻炒均匀。
步骤三：风味调配
1. 加入适量盐、白胡椒粉和鸡精继续翻炒均匀，调至凤爪入味。
2. 挤入柠檬汁，继续翻炒均匀，使柠檬的酸味和凤爪的香辣完美融合。
3. 倒入适量的清水，煮开后转小火炖煮10-15分钟，让凤爪更加入味。
步骤四：完成菜品
1. 煮至水分基本收干，呈现出黏稠的汤汁，凤爪入味后关火即可。
2. 凤爪盛出，撒上适量的红辣椒圈点缀，即可上桌享用。
这道无骨柠檬泡椒凤爪色香味俱佳，麻辣鲜爽，兼具柠檬的酸爽和泡椒的辣味，清新开胃，回味无穷。家常风味，餐桌上的最佳选择！无论是作为下酒菜还是晚餐配菜，都非常合适。喜欢吃辣的朋友不容错过哦！
希望您喜欢这道美味的无骨柠檬泡椒凤爪！欢迎尝试制作，并在下方留言与我分享您的心得和感受。谢谢阅读，下次再见！
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