一、清汤鹅血的做法有哪些？
食材明细
鹅血260克
葱花适量
白胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
豆腐适量
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
清汤鹅血的做法步骤
1
材料：鹅血、葱花
2
将鹅血清洗一下。
3
放在案板上切开。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的鹅血翻炒一下。
5
接着，加入一些清水和豆腐煮开。
6
然后，加适量的白胡椒粉。
7
加适量的盐。
8
加适量的鸡精。
9
调味翻匀。
10
最后，搁入葱花，即成。
二、鹅血糕的做法有哪些？
材料 鹅血糕 400g,香菜 适量,葱花 适量,姜丝 适量,辣椒丝 适量 酱料：蒜末 2-3颗,香油 适量,酱油膏(蠔油) 2大匙,水 1小匙 做法 1、鹅血糕切块状后，入电锅蒸外锅一杯水。 2、酱汁调匀备用。 3、蒸好的鹅血糕，拌入作法2酱汁即可。
三、客家焖鹅的做法有哪些？
食材：
薯仔（芋干）1把、鹅半只、酱油适量、冰糖少许、八角1个、油少许、姜半块(切片)，南乳1块、料酒少许、葱花香菜末少许
做法和步骤：
1：芋干放水里泡一天，捞起挤干水后凉水入锅烧开煮10分钟；
2:煮好的芋苗取出挤干水切成小段备用；
3：热油锅，下姜片和八角翻炒一下；
4：下鹅肉、料酒翻炒；
5：南乳加入少许的水用搅碎成南乳汁倒进鹅肉里；
6：加入酱油、冰糖继续翻炒；
7：一直炒至鹅肉干水并出油；
8：下芋苗干翻炒让其均匀沾上鹅油；
9：盖上盖子，加入少量的水烧开后煮15分钟，时间到了后开盖大火收汁；
10：装盘撒上葱花香菜即可享用
四、酸菜炒鹅肠的做法有哪些？
材料
主料：熟鹅肠130g、酸菜115g；
辅料：油适量、白糖适量、鸡精适量
酸菜炒鹅肠
1
材料：熟鹅肠、酸菜
2
将熟鹅肠放在案板上切成段，待用。
3
将酸菜放在案板上切碎，待用。
4
烧锅倒油烧热，下入切好的熟鹅肠，加适量的料酒。
5
翻炒一下。
6
接着，合入切好的酸菜翻炒翻炒。
7
然后，加适量的白糖。
8
加适量的鸡精。
9
调味炒匀，即成。
10
出锅，装盘。
小贴士
酸菜有咸味，无需加盐。
五、冰镇蓝莓鹅肝的做法有哪些？
冰镇红酒肥鹅肝做法如下：材料法国鹅肝100克，冰镇红酒10克，雕瓜50克。调料鸡粉3克，盐1克，陈年花雕5克，上汤150克，黄鸡油3克，湿淀粉2克。做法1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟，入盘中上笼大火蒸5分钟至熟，取出放入盘中。2、雕瓜入沸水中大火汆1分钟，捞出摆在盘边。3、上汤上火烧开，入湿淀粉勾芡，出锅浇在鹅肝上。
六、大鹅炖土豆干的做法有哪些？
主料：鹅肉500g 。 辅料：土豆500g，糖10g，老抽50g，干红小辣椒3个，盐2g，葱2g，油5g，姜2g。 步骤 1.鹅肉清洗干净，用沸水紧一下。 2.小土豆刮去外皮。 3.锅里少加点油，撒点白糖，熬制变色，把鹅肉倒进锅里，不停地翻炒。 4.下葱姜段和几个干红辣椒，炒出香味，然后把土豆倒进去，加老抽和适量盐，加100毫升水，高压锅上火冒气后二十分钟关火即可。
七、鹅的别称有哪些？
1、白乌龟，白乌龟是江南地区的吴语方言，意为白色的鹅，出自《唐韵》。鹅行动起来颇像乌龟，故江南人称其为“白乌龟”。
2、“曲美人”鹅,有美丽的脖颈,和美丽的姿态,如美人一般。
3、还有“雁美人”“家雁”“舒雁”“鵱鷜”。
八、鹅的特点有哪些？
鹅的体型比鸭子大，脖子长，叫声大，会看家，杂食动物，会游泳。
九、鹅的组词有哪些？
天鹅、企鹅、鹅绒、鹅黄、鹅毛、鹅掌、笼鹅、鹅肠、金鹅、鹅经、鹅氄、鹅口、鹅酒、鹅抱、鹅胰、鹅帖、鹅包、鹅子、黑鹅、头鹅、雁鹅、鹅王、鹅毳、子鹅、鹅儿、斗鹅、淘鹅、鹅池、闹鹅、鹅城、都鹅、鹅目、双鹅、鹅研、鹅雏、鹅翎、鹅帽、鹅笼、鹅溪、木鹅
十、鹅的神态有哪些？
鹅的神态和走路的样子 鹅的步调从容,大模大样的,颇像平剧里的净角出场。 它伸长了头颈,左顾右盼。
那些天鹅用粉红色的脚掌划着湖水向前游,湖面上荡起一圈圈粼粼的波纹,远远望去好像一只只白色的帆船在水中荡来荡去。
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