骨 折
想必大家都很熟悉
但是关于骨折时期的划分
可能很多人会觉得陌生
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骨折可分为三期
骨折早期（伤后2周内）
骨折中期（伤后2周~4周）
骨折后期（伤后4周以上）
每个时期症状不同
饮食也有所不同
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下面就来介绍一下
处于骨折不同时期的患者
该吃些什么、怎么吃
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一、骨折早期
骨折早期患者常见为血瘀气滞、血瘀气滞夹气血两虚证、血瘀气滞夹邪毒蕴结。
1.血瘀气滞证
多见于闭合骨折，损伤早期，由于经脉受损，气血受损，血瘀气滞，局部肿胀、疼痛、活动受限。舌质淡红，苔薄白，脉弦紧。
此期，膳食原则应为行气活血化瘀，消肿止痛。常用的活血食材包括三七、黑木耳、丹参等。
推荐膳食方：
①三七陈皮瘦肉汤（体质好者）
组成：三七10g；陈皮5g；瘦肉150g。
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②黑木耳瘦肉汤
组成：黑木耳10g；瘦肉150g。
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③黑木耳小麦粥
组成：黑木耳10g；小麦50g；瘦肉150g；粳米50g。
2.血瘀气滞夹气血两虚证
常见于开放性骨折或者手术后患者，伤肢肿胀，疼痛，伤口出血较多，兼见面色苍白无华，神疲眩晕、纳差，盗汗，舌淡苔白，脉细数无力。
此时膳食原则应为活血化瘀、补气养血。常用补气食材有太子参、生晒参、云苓、白术，丹参则有助活血养血。
推荐食疗方：
①二参汤
组成：太子参15g；丹参20g；陈皮5g；瘦肉250g。
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②生晒参陈皮瘦肉汤
组成：生晒参10g；陈皮5g；瘦肉150g。
3.血瘀气滞夹邪毒蕴结证
常见于开放性骨折合并伤口感染，伤口有分泌物渗出，色黄，质稠，味臭。
此时，膳食原则为活血祛瘀、解毒祛湿，常用解毒祛湿食材包括土茯苓、赤小豆、薏米、蒲公英等。
推荐食疗方：
①土茯苓解毒汤
组成：鲜土茯苓150g；粉葛150g；赤小豆50g；排骨500g。
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②土茯苓薏米白术瘦肉汤
组成：鲜土茯苓150g；薏米30g；白术15g；甘草5g；丹参20g；陈皮5g；瘦肉250g。
二、骨折中期
骨折中期多为营血不调证，损伤中期，骨折断端初步稳定，原始骨痂已开始初步形成，筋骨虽续而未坚，仍有瘀血未尽，活动仍受限，舌质暗红，苔薄白，脉弦缓。
膳食原则是合营止痛、接骨续筋、健脾益气养血。常用食材包括猪腰、猪蹄、猪尾巴、猪脚筋、鸡脚、枸杞、圆肉、山药、莲子、核桃、鱼鳔、赤小豆、续断、丹参等。
推荐食疗方：
①续断和营汤
组成：续断30g；丹参30g；无花果3个；瘦肉250g。
功效：和营止痛；接骨续筋；健脾化湿。
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②猪蹄薏米汤
组成：薏米50g；赤小豆50g；陈皮5g；猪蹄2只。
功效：舒筋活络化湿。
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③益气生肌汤
组成：太子参10g；云苓15g；甘草5g；丹参20g；牛膝20g；猪肚一个（或加排骨250g）。
功效：健脾益气生肌；养血活血；和营止痛。
三、骨折后期
骨折后期多为气血不足、肝肾亏虚证，损伤后期，骨折基本愈合，功能初步恢复，但筋骨尚未坚实强壮，偏气血不足证：伴有面色少华、头晕心悸、少气懒言。偏肝肾亏虚证：腰膝酸软，失眠多梦。
膳食原则应以补益肝肾，调养气血，强筋壮骨为主，食材包括以下几类：
补肝肾：黑豆、黑米、何首乌、熟地黄、芡实、枸杞、骨碎补、巴戟、杜仲等。
补气：高丽参、红参、党参、太子参、西洋参、云苓、白术、北芪、甘草等。
补血：红豆、红米、丹参、鸡血藤、当归、圆肉、樱桃、葡萄、西红柿等。
推荐膳食方：
①千金拔牛大力黄精鸡汤
组成：千金拔20g；牛大力30g；黄精30g；圆肉30g；鸡一只（术后用排骨或瘦肉250g）。
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②玛卡补肾汤
组成：玛卡30g；黄精30g；人参20g；圆肉30g；鸡一只（术后用排骨或瘦肉250g）。
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③黑豆猪尾汤
组成：黑豆（炒）100g；圆肉50g；陈皮5g；猪尾一条。
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④黑米杞子核桃圆肉粥
组成：黑米50g；杞子15g；核桃30g；圆肉30g。
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