铛铛铛铛!没错,小编今天要介绍的是我们家乡——阳江市的美食啦,一个算不上发达的小城市。这里的美食你真的三天三夜都吃不完,便宜实惠,超级划算!
1、猪肠碌
首先当然是我们阳江最具特色代表的美食啦,阳江猪肠碌,用一层薄薄的米浆做的皮包上炒香了的豆芽和粉皮,再撒上芝麻淋上特制酱汁,哇…吃上一口满满的家乡味道。一块钱就能买到两条,是早餐和宵夜的不二之选呀!
2、阳江咸圆子
我们的阳江咸圆子啦,用糯米粉搓成条剪成一粒粒的圆团,然后用鱿鱼丝、瑶柱、虾干、瘦肉、冬菇、白萝卜粒再加入各种海鲜煮汤调味,最后撒上香菜和葱花出锅,真是一家煮了咸圆子,一条巷子都能闻到香味的,这道咸圆子更是我们阳江人民逢年过节必备菜肴。
3、玛仔又名粉妈仔、刀切仔。
用米粉搓成块状然后用刀切成条状,然后放上各种各样的料,最经典的是放虾皮来煮,就成了类似煮汤粉,不过口感与味道可大不相同。很多人以为河粉就是玛仔,其实不一样。阳江的河粉有点特别,比较薄、口感与别的地方不大相同,而做法也不尽相同,比其它地方的河粉好吃。
4、酒杯印
是阳江当地特色小吃。由于使用酒杯填充食料做出来的,外形很像一个可以吃的酒杯,故名酒杯印。
5、叶贴又叫米粿、印粄
一般是广东粤西茂名阳江地区和粤东汕尾潮汕地区的一种特色小吃。顾名思义,叶贴就是用叶子贴的饼,按组成结构命名,既形象又生动。它用了树菠萝的叶子包糍,这样做有两个好处:一是有叶子隔着,可以让人吃叶贴时不会感觉太烫手;二是树菠萝的叶子有解毒消肿的作用。如此做法,既绿色环保,又充分利用了植物的药用功效。
6、阳江姜豉
是以阳江土产黑豆配以鲜姜经传统方法加工制成,质量松化、味道鲜甜、富于营养、具有无以伦比的绝妙风味,实为馈赠亲友,家庭厨房必备调味品。
7、阳江炒米饼俗称粉酥
广东省传统名点之一,春节独有的应节食品。与佛山盲公饼、中山杏仁饼、广州淮山米粉饼合称广东“四大名饼”,在广东都有春节做炒米饼的习俗。阳江最出名的就是莲香炒米饼啦,阳江人过节必送佳品。
8、灰糍
阳西人喜欢吃灰糍。一年四季,街头巷角,到处有人摆卖灰糍。吃上一个,清凉爽口,滑嫩甜脆,来往客商,吃了阳西灰糍,事后莫不梦绕魂牵。
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