提到东北就不由的会想到两个字——豪爽。不但人豪爽，就连开的餐厅，从菜品量上也看得出北方人的实在与豪爽。菜的分量够大，价格够实惠，无不让喜爱。在厦门开了16年店的蒋姐东北烤肉，从2003年在城市职业学院边上大排档，到现在的新店海沧邮局分店，无不人气满满。
蒋姐东北烤肉海沧店，虽然是新店但未到7点就人气满满，这里环境比在岛内提升了一个档次，两层楼的室内的烤肉店，每桌还有吸油烟桶。
来蒋姐家当然是要吃肉啦，牛肉、牛五花、酸菜五花，还有还有……人少真是吃不了几份，因为分量够大，想要多吃点一定要准备多带一个胃来。吃着东北烤肉，喝着啤酒真的非常快意。
主打的酸菜五花肉，必不可错过，虽然看着肉很肥，慢慢烤到五花肉汁与酸菜融合在一起后再食，微酸的口感和它本身的脆爽，酸菜和五花肉都变的及其美味。
牛五花肉，瘦中带肥，越烤越香，那带肉质一看就非常棒，边烤边滴汁，烤好的肉质鲜嫩弹牙，沾点自制的调料，可是鲜香可口。
瘦牛肉少了肥肉相搭适合不爱油多的食客，入味恰到好处，一盘肉倒在烤盘上一半就可以铺满整个烤盘，可以说量大的惊人。短短几分钟，颜色由深变浅，牛肉表面微缩，蘸点调料就非常好吃。
鸡软骨，鸡软骨个头都不小，烤的发黄变亮时，就可以吃啦，入味恰到好处，即使不沾酱也好吃，而且没有腥味，再蘸点调料味道更浓郁。
这里的煎蛋也非常有趣，放在切好的青椒中，不但色泽诱人，可以根据自己喜爱，全熟、半熟然后加点酱油，或是酱姐家的特制调料在上都非常好吃。
这里还有许多锡纸慢烤的海鲜、豆腐等都可以放在烤盘上边烤边吃。
让人意想不到的是这里的冷面也是超赞的，搭配着烤肉太爽口了，分量很大，加了黄瓜丝、蛋、香肠等配料，口感爽滑，面非常Q弹。
个人偏爱主食中的烤白果，一人可以吃上一盘，烤到两面发脆的时候，蘸上调料就非常美味了。
这里还有着东北的皮冻，在烤肉的时候可以先来上一份，边吃边烤，胶汁满满的皮冻也是一道下酒的好菜。
这样的烤肉店，随意吃吃，就是放松自在的那种爽快感，喝点酒，吃点肉，就是这么惬意。
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