一、饭店里的菜谱上面有哪些菜?
您好,具体的菜品会因餐厅的不同而有所差异,以下是一些常见的菜品可能会出现在饭店菜谱上:
1. 开胃菜:比如凉拌黄瓜、凉拌海带丝、蒜蓉蒸扇贝等。
2. 海鲜类:比如清蒸鲈鱼、红烧大闸蟹、炒虾仁等。
3. 肉类:比如宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉等。
4. 蔬菜类:比如酸辣土豆丝、蒜蓉西兰花、清炒时蔬等。
5. 主食类:比如炒饭、炒面、炸酱面、水饺等。
6. 汤类:比如酸辣汤、鸡蓉玉米汤、西红柿鸡蛋汤等。
7. 小吃类:比如春卷、鸡翅、炸鸡块等。
8. 甜品类:比如糖醋排骨、蛋挞、黑森林蛋糕等。
9. 饮品类:比如果汁、咖啡、茶等。
以上仅为一些常见菜品的例子,具体菜品种类还会因餐厅的特色、地域等因素而有所不同。
二、台湾菜谱上的“大陆妹”是什么菜?
福山莴苣,台湾称之为"大陆妹".
其原产自中国,在2000年前後引入台湾时,便因为其原产自中国大陆,所以从大陆meh-á-tshài慢慢演变缩称成大陆妹。
三、姓菜的菜?
菜姓源于子姓,出自商朝时期终菜氏部族,属于以国名为氏。
商王朝时期,有一子姓终菜氏部族。周武王姬发灭商纣之后建立了西周王朝。西周初期,在周公旦平定了武庚禄父发动的叛乱以后,把周武王的弟弟姬封分封到原来商朝的国都所在地,并把商朝的七个部族遗民划归他管理,史称其为“康叔”。因为康叔刚勇志烈,适于管理那些很可能心怀不满的商朝遗民,所以周公旦将其封于斯地以管辖商遗。康叔后来建立了卫国,其辖下的商朝七部遗民主要就是:终菜氏、陶氏、施氏、繁氏、锜氏、樊氏、饥氏。
四、像菜头的菜是什么菜?
苤蓝,又称茄莲、球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩、大头菜。
为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。
早熟品种植株矮小,叶片少而小,定植后50-60天收获,代表品种有北京早白、天津小缨子等。中、晚熟品种植株生长势强,叶片多而大,定植到收获需80-100天。代表品种有笨苤蓝、大同松根、云南长擘蓝等。
五、菜夹馍的菜有哪些菜?
菜夹馍中比较常见的菜品有:酸辣土豆丝、胡萝卜丝、炒青椒、海带丝、咸菜、豆腐皮丝、人造海蜇、紫甘蓝、黄瓜丝、陕西锅巴等。
作为大众百姓的家常便饭,菜夹馍不光外皮的样式与时俱进,所夹菜的内容更是千变万化。
最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬,而莲花白、青红辣椒丝、黄瓜、豆角、芹菜、莴笋、莲藕等各种时令凉拌蔬菜,以及海蜇丝、海带、玫瑰咸菜、疙瘩咸菜、榨菜、泡菜丝、萝卜干等小咸菜也是常见品种。
六、肉菜,冬瓜菜,大锅菜的做法?
肉菜,冬瓜菜,大锅菜的做法?
1冬瓜去皮切片,五花肉切片。豆腐切成方块放入油锅炸成比较紧实的豆腐块。粉条和海带过一下热水,西红柿切成小块,葱和姜切丝。
2锅内放入花生油,待油微热放入花椒,大料,辣椒,炸至出味,然后五花肉倒入锅中,加入生抽和盐,炒出肉香味!
3西红柿倒入锅中,炖至肉香味十足!
4把炒好的五花肉倒入大锅中,加入炸好的豆腐块,过水的粉条,海带,冬瓜。再往锅中加入没过冬瓜菜的热水。
5大火20分钟,然后小火,炖到汤汁浓稠,关火。锅中放入已经用醋和香油腌好的葱丝!香喷喷的冬瓜菜出锅了!
七、像桑菜的菜?
桑芽菜
桑芽菜是最近市场上出现的一种新型冷冻蔬菜食品,别名桑叶菜,是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜的名字,是2013年流行的一种菜式,桑叶为桑树的叶子,传统的利用仅是桑叶用作单食性昆虫----桑蚕的饲料,用途单一,随着蚕业资源的研究、开发利用,桑叶在药用、饲用和食用等方面得到了进一步的研究。1993年卫生部确定桑叶既是食品又是药品
八、河南菜的代表菜?
代表菜有,
烩菜:河南烩菜是河南菜系的代表菜之一,以其独特的烹饪技巧和口味而受到广泛的欢迎。
河南烩豆腐:河南烩豆腐是河南菜系中的一道经典菜品,以其鲜美的汤汁和软嫩的豆腐而著名。
九、秦菜的代表菜?
主要代表菜有"葫芦鸡"、"鸡米海参"、"温拌腰丝"、"桃仁口蘑氽双脆"、"奶汤锅子鱼"、"酿金钱发菜"、"莲蓬鸡"、"烧大肠"、"盆景三皮丝"、"烤羊腿"、"红油花肚"、"烤全羊"、"红袍莲籽"、"鱼羊烧鲜"、"369片皮烤鸭"等。
十、滇菜的代表菜?
滇菜较有特色的是沾益辣子鸡、三七汽锅鸡、虫草汽锅鸡、曲靖羊肉火锅、菠萝饭、辣炒野生菌、金钱云腿等。
其他有云南风味荞丝,椰香泡椒煎牛柳,红烧鸡棕菌,芫爆松茸菌,傣味香茅草烤鱼,原汁原味的傣味菠萝饭,怒江金沙大虾,高黎贡山烩双宝,大理夹沙乳扇,滇味凉米线,云南春卷,曲靖蒸饵丝等。
声明:易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网,若有来源标记错误或侵犯您的合法权益,请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息,非常感谢!