宝宝很喜欢吃芒果,前几天逛水果店时,看到有点熟的大腰芒,老板说天热放不起,就便宜卖给我了,两个大腰芒,才10块钱,好划算,赶紧买下,一回家丫头就干掉一个,吃完还想吃第二个,我一听,和小丫头商量着,宝宝不是喜欢吃妈妈做的雪糕嘛,我们把剩下的这个大芒果做成宝宝最爱的芒果雪糕怎么样,小家伙一听,立马同意了,一下子吃下两个大芒果还得了,赶紧把丫头给忽悠过去了···
By 嘟嘟love小悠悠
用料
- 芒果果肉 200g
- 牛奶 45g
- 鲜奶油 35g
- 细砂糖 45g
做法步骤
1、将芒果去皮,取果肉,一大半打成芒果泥,留一小半切成芒果果肉,一旁备用
2、将芒果泥和细砂糖、牛奶,彻底拌匀
3、取一个干净的料理盆,倒入鲜奶油
4、打至7-8分发左右。夏天打发奶油,可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用,更易打发
5、加入芒果果浆,拌匀
6、倒入雪糕模,插入雪糕棒
7、送入冻箱冷冻至硬即可,大概3-6小时左右
小贴士
1.芒果打成果泥,略留些果肉,可以增加口感 2.夏天打发奶油,可将打蛋盆先放入冰箱冷冻室冻至微冰状态再使用,更易打发 3.淡奶油在使用前,最少要在冰箱冷藏12小时以上才适宜打发,天实在太热,还需要在打蛋盆下放置冰袋 4.水份不可再多,否则口感会略带沙感 5.鲜奶油多了,口感虽然会变软,但是随之,芒果味道也会变淡哟 6.如要增减用量,请尽量按比例调整配比 7.如果芒果本身不够甜,可以略加糖,建议用比较熟一点的芒果,又便宜又好吃
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