周末吃点啥呢，来点简单的吧。
原料：菜心、蒜苗、蒜头、梅肉（即猪的上肩肉，有的地方有分出来卖，有的地方连着前腿肉卖）、杏鲍菇、玉米、大米。
1、将肉切片，梅肉的最大特点就是其间有数条肥肉丝纵横交错，有点类似于雪花牛肉。
2、肉中倒入料酒、生抽、胡椒粉腌制下，蒜苗切段，杏鲍菇，蒜头切片。
3、开锅，热油，倒入肉皮翻炒。
4、炒到肉稍微变色之后倒入杏鲍菇片和蒜片，翻炒均匀。
5、最后倒入蒜段，倒点生抽、一点点蚝油，胡椒粉，翻炒至蒜段熟透。
6、装盘。
7、拿七八瓣蒜剁碎，锅中热油，倒入蒜碎炒香。
8、放入生菜，放生抽，多一点蚝油，烧熟。
9、装盘~~~~
10、蒜香四溢，肉质鲜嫩，入口肥而不腻。
各位，你们周末都吃了啥？
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