1.阿嬷叫，是惠州传统风味小吃，以白萝卜丝、虾米、肉粒，和以调好味料的面粉浆，用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸，外酥内软，有萝卜的清香而不油腻，喷香可口。
2.水糍，是惠东沿海人春节必做的年糍，它风味独特，很受当地人的喜爱。食时切成小块，可煎可炒，咸甜随意。
3.萝卜粄，是流行于惠阳地区的一种客家小吃，以萝卜丝作为主馅，辅以虾米、肉末等材料，通过水煮或油煎等形式煮熟，使得鲜甜的萝卜与其他馅料相互渗透，口感甚佳。
4.糍粑，惠州人又叫糍粄、捏糍、逆糍，是惠州乡下人与城里人都喜欢吃的一种茶果。用糯米包裹着花生末、白糖、芝麻的白色糍粑，一个个圆滚滚，软黏可口，韧劲十足。
5.大笼板，是惠州传统美食，当地人非常喜欢的小吃。
6.酿春，其实就是煎蛋，但却是一道考验酿技术的菜，具体如何不多说，味道的话，当然是非常好啦。
7.酿豆腐，是惠州特色美食，味道鲜美、爽滑可口。
8.麻陂肉丸，惠州特色传统美食，麻陂肉丸相传有100多年历史，因选料制作独特，采用祖传秘笈，口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名。
9.淡水酥丸，是惠州传统小吃，肉爽多汁、鲜美浓郁。
10.梅菜东坡肉，惠州传统特色美食，是用惠州传统特产梅菜烹制成梅菜东坡肉，爽而不腻，美味可口，非常好吃。
11.山坑鱼，惠州最为著名的美食，受到各路吃货追捧，小鱼香酥味道非常好。
12.白切胡须鸡，是惠州的传统美食，惠州有一句俗话，无鸡不成宴，在惠州，每到节日或是请客设宴，几乎都少不了一道白切胡须鸡。
13.客家盐焗鸡，与酿豆腐，梅菜扣肉，被称为惠州三宝惠州人用焗的方法，以盐“倒逼”鸡肉的原汁原味，盐焗鸡色泽金黄，皮爽肉滑，骨香味浓，清鲜可口，有滋补固肾的功效。
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