前段时间有人问我，吃醉虾算酒驾吗？从我的逻辑来看，应该算是的，就是不是，这个问题今天也问问大家？
为什么会有这个问题的产生呢，主要是和醉虾的制作工艺有关！
“醉虾
醉虾是南通，上海以及宁波一带的一道汉族传统名菜。
顾名思义，把活虾放入酒中，没一会儿虾就醉死了（应该说是醉了）。看来醉虾就是用酒泡后再蘸酱汁食用的一种虾的做法，应该是生食的一种吃法。食用者即可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到酒的洌香。
这种食用方法，很多人喜欢，也有很多人难以接受！
今个就给大家说说正宗的醉虾做法！你敢试试吗？
主料
海虾适量
辅料
青芥辣酱适量
配料
高度白酒适量、姜适量、蒜适量、精盐适量、生抽适量、香油适量
做法步骤
1鲜活海虾去须，去脚后用清水冲洗干净。
2把处理好的虾放入小盆内，倒入高度白酒，我用的是56度的二锅头原浆酒。
3适当的多倒点白酒，杀菌啊。
4把小盆盖好，会听到虾们噼里啪啦的在跳。20分钟后我还听到虾们在跳，看来酒量还不小呢。 1小时以后就可以享用了。醉倒了的虾甚至全身都充满诗意地在你面前轻轻挪动，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。
怎么吃呢？
食用时：把虾去皮，用刀子把虾肉刨成片，根据个人喜好蘸调汁或绿芥酱
值得注意的一件事
虾一定要选对了，这醉虾一定要选择鲜活的虾，因为这河鲜本身就存在不少的寄生虫，而河鲜死亡之后，短时间内会有大量的细菌繁殖。要想吃的健康不拉肚子，这选虾的时候一定是要精挑细选，保证每条虾都是活的。
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