菜肴简介
菜品口味:酸咸
主要工艺:炒
主要食材:蔬菜类
所需时间:廿分钟
制作难度:简单
食材明细
食材:
菜花 1斤
瘦肉 1小块
配料:
胡萝卜、葱、姜、干红辣椒
调料:
盐、味精、十三香、醋、酱油
烹饪步骤
1.菜花掰成小朵洗净,再放清水里煮熟,大概10分钟左右,然后用凉水过2遍,捞出来放盘备用。
2.马勺放油,油热后放入葱花、姜片、肉片、干红辣椒翻炒。
3.等肉变白后倒入菜花胡萝卜翻炒2分钟,然后放酱油、盐、味精、十三香继续翻炒几下。
4.将每个菜花都炒上色之后倒入少许醋提味,最后用水淀粉勾芡即可出锅装盘。
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