走进西餐厅经常会被舒缓的音乐，柔和的灯光，温馨的用餐环境所陶醉，尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手，闲暇时在家里花点心思，做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮，材料和制作方法都不难，轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。金黄土豆指的食材
食材： 大个白土豆，配料： 鸡蛋、面粉、面包糠、牛奶，调料： 盐、白胡椒、豆蔻粉
金黄土豆指的制作步骤
1，大个白土豆洗净、用盐水煮熟，土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥
2，土豆泥中放入一个蛋黄，少量牛奶（也可用牛油）
3，放入适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加）
4，调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀
5，准备一碗蛋液、面包糠和面粉
6，取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠
7，锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可
“路飞肉”的准备食材
鸡腿 两个，鸡肉泥 一份，白煮蛋 一个 ，培根 适量，鸡蛋 一个，高筋粉 少量 ，红薯淀粉 少量 ， 黑胡椒 少量。
制作步骤
1，鸡腿剪开，并用你喜欢的任意口味腌制，这里选用的是奥尔良口味。
2，鸡肉泥加入鸡蛋、高筋粉、红薯淀粉、黑胡椒，搅成鸡肉泥糊。
3，将培根叠放好，抹一层鸡肉泥糊，将鸡腿、白煮蛋摆放。
4，最后再来一层鸡肉泥，卷起来要让培根完全包裹住。
5，进烤箱，230度，正反各15分钟，装盘！好啦~~~对半切开，开吃~！
培根鸡肉卷的准备食材
培根三片，鸡脯肉半块，莴笋适量，胡萝卜适量，盐适量，百里香适量，白胡椒粉适量，白葡萄酒适量
培根鸡肉卷的制作步骤
1，鸡脯肉用刀片成薄片后，加入白葡萄酒。
2，加入盐，白胡椒粉和少许百里香碎，揉匀腌制30分钟。
3，将莴笋，胡萝卜切成条状。腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条，卷起。
4，三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。一直卷至尾部，尽量卷紧。
5，用锡纸包住卷起，二头拧紧。放入预热好200度的烤箱中，烤25分钟。
6，烤好取出放入平底锅中，中小火煎至表面焦黄，取出切开装盘配蔬菜色拉食用。
黑椒牛排的食材明细
牛里脊一块，红酒，蚝油，黑胡椒粒，鸡精，生抽，香油，白糖，蒜，洋葱适量。
黑椒牛排的做法步骤
1，牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。
2，放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。
3，腌制2小时以上（我是腌制24小时）。准备煎牛肉前把牛肉拍少许干淀粉。
4，将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒调成料汁，淀粉调汁。
5，锅内放油，炒香蒜末和洋葱丁，倒入料汁，翻炒均匀，倒入淀粉汁。翻炒几下成黑胡椒汁。
6，平底锅内放油。大火油烧制8成热，放入牛排。改小火。
7，一面变色凝结后翻面。两面都煎好了装盘，浇黑胡椒汁。
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