铁板饭，典型的冬季美食。
冷冷的冬天，来上一份铁板余热的铁板饭，吃到嘴里，心里也是暖暖的感觉。
今天土豆撸冰小编来说一下铁板饭有哪些种类。
1、铁板炒饭
铁板炒饭有两个要点，一是铁板、二是炒。
铁板炒饭是将食材、隔夜米饭放到铁板上炒制而成。米粒颗粒松散、碎金闪烁、鲜美可口。
配料辅以火腿、虾仁、鸡蛋加上独特的工艺配料，是快餐饮食中的佳品。
一般品种：
有泡椒牛肉铁板炒饭、辣子鸡丁铁板炒饭、酸辣鸭杂铁板炒饭、香辣鳝片铁板炒饭、熏肉萝卜干铁板炒饭、鸭块薯仔铁板炒饭等。
2、韩式铁板拌饭
韩式铁板拌饭和铁板炒饭主要区别在于制作和口味上。
铁板拌饭的核心在于酱料上，而饭和配菜更突出于保留其原有的风味。通过酱料调拌来让各食物味道融合。
铁板拌饭的辅菜更加丰富，而且在颜色搭配上也更是用心。一般有玉米粒、豌豆粒、紫甘蓝、洋葱等，主料牛肉、鸡肉、米饭。
一般口味：香辣味、甜辣味、烧烤味、黑胡椒味
一般品种：
养生时蔬铁板拌饭、鲜嫩鸡肉铁板拌饭、香薰培根铁板拌饭、秘汁牛柳铁板拌饭、多肉双拼铁板拌饭
铁板拌饭更注重菜品修饰摆放及食物原有的味道搭配，更营养，更健康。
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