大家好！我是卤悦人生，今天我来教大家做一种美味而有特色的家常面食——疙瘩饭，快来跟着我一起制作吧！
一、先准备面粉1000克，在面中加入20克盐，温水500克，用手搅拌成絮状再揉成面团。揉好后要盖上盖子先醒发10～15分钟，
二、到时间后再揉一遍，揉至面团表面光滑即可！
三、把面团放入盆中，往盆里加入凉水，将面团泡在水里，浸泡一会儿。
四、起锅烧水，在锅里放入我们喜欢的花生豆、玉米粒等，也可以放入大豆，土豆丁只要你爱吃就行，烧开将豆豆煮熟。
五、在烧水时我们开始炒葱花，今天做个西红柿味的，先拿出几个西红柿打上十字花刀，放入开水中烫一下，去掉表皮，切成小块，葱切成葱花。切好后放入锅中炒成酱状，加入盐、花椒面、酱油等进行调味。
六、接下来我们就开始揪疙瘩，在揪的时候先将面团在水里沾一下水再揪，边揪边沾水。大小随意。揪完后煮熟加入炒好的西红柿酱就可以享用了。
朋友们你学会了吗！
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