过年买羊肉，专挑这3个部位，便宜又好吃，老板都说你是行家！
快过年了，大家都开始置办年货了，腊味或许早就准备好了，鲜肉应该还没开始准备吧！鲜肉不着急买，但是也不要等到过年那天再买，因为物价会上涨。我家都提前几天就买了，比如牛羊肉，提前一个星期买，冷冻保存着，一样新鲜。
离过年越近，天气好像越冷了，这就有了过年的感觉。小时候的过年很冷还下雪，这几年不下雪了，就感觉差了点什么。不过天越冷越想吃肉，就比如羊肉，天冷吃了身体暖和，就不怕冷了。过年要买羊肉吃，这是必不可少的，虽然羊肉贵，但是一次多买点，价格还能便宜些。买羊肉，要学会挑部位，羊肉那些部位好吃，而且又便宜呢？
过年买羊肉，专挑这3个部位，便宜又好吃，老板都说你是行家！到底是哪3个部位呢？今天就跟大家仔细说说，让大家都成为行家！
第一个部位就是羊蝎子
羊蝎子是哪个部位呢？其实它就是脊骨，就和猪脊骨一样，价格便宜。羊脊骨肉不多，但是肉很香，又很嫩，而且脊骨营养价值高，富含骨髓，具有补钙养血的功效。羊脊骨因为长得形状像蝎子，所以人们都称之为羊蝎子，通常拿来炖汤或者酱烧。炖汤的味道十分鲜美，羊肉的味道浓郁，肉不多，但是啃着吃，回味悠长，越啃越香。
第二个部位就是羊脖子
羊肋排很好吃，但是价格太贵了，而羊脖子上的肉和羊肋排一样好吃，而且价格又便宜。羊脖子一般没人买，那是因为人们都不懂，羊脖子上的肉很嫩，比羊蝎子还好吃。这部位骨头多，所以价格便宜，买点炖汤是非常好的选择，富含骨髓，营养十分丰富。
第三个部位就是羊筒骨
羊筒骨的骨髓最丰富了，还可以吸着食用，羊骨髓富含胶质和钙质，营养价值极高。羊筒骨拿来煲汤或者酱烧都很好吃，骨头上的肉不多，但是味道很香，而且羊筒骨的价格也不贵。
以上上个部位，都是羊身上好吃又便宜的部位，冬天拿来炖汤非常合适，过年的时候少不了羊肉，买这些部位花不了多少钱，吃得开心。过年买羊肉，专挑这3个部位，便宜又好吃，老板都说你是行家！
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