有人留言问团长：你最近“社区”有点过不去哇？
错了！是一直过不去。团长就喜欢那些大隐隐于市、那些卡卡角角藏到的小店店。这些沉淀了10多年的老店，才是正儿八经的好味道！
今天呐，继续带你们探寻苍蝇馆子哦~
听说这周要升温到27°！！难怪大家都说成都没有春天，说不定下周就过度到夏天了（微笑），这种头顶太阳、却又凉风习习的天气，要珍惜啊。
每年到了这种天气，团长最喜欢的就是要一份红油拌鸡，熬一碗五谷杂粮稀饭，嗯，这种搭配，我可以连吃三碗……
你们想不想感受一盘？
嗯，我把我的“拌鸡地”晒出来了！
酸萝卜+拌鸡最下饭
典型的街边苍蝇馆子，堂子不大，看起简陋，但还算收拾得干净。是团长一个常“混迹”建设路的小姐姐强烈推荐的。
环境真的不要多要求了，就是一般的小馆子，桌子也只有5、6张，往里走有个坝子，一个超大的铁锅里炖全是血旺。
店里主要卖各种口味的凉拌鸡跟血旺，都是招牌。老板娘说用的鸡都是资格的瓦屋山土鸡。
红油拌鸡跟藤椒拌鸡最好评，红油很香，辣而不躁，口味有点偏甜。
鸡肉都是按斤称，现切现拌，拌鸡可以选择纯鸡肉还是鸡杂。要鸡杂的话会配鸡肠和鸡脖在里头一起拌，有鸡肠的口感会丰富很多，脆脆的，吃着上口。
老板是直接在吃饭的堂子头拌菜，每每等的间隙，闻到熟油的香味儿，简直要吞口水……那股子又香又浓的味儿，光闻闻都霸道！
现切的新鲜双椒，跟藤椒鸡里的椒油十分够味儿，口感的话要比红油拌鸡清爽一些。
吃过的都可以确定，确实是土鸡的口感，鸡皮脆脆的有弹力，鸡肉很紧实脂肪少，很有嚼头。
吃过这家的都晓得这家的鸡一定要配起上它家的泡菜吃，才更巴适，那种感觉就跟渣渣面里要加萝卜泡菜一个道理。
萝卜酸脆，口感清爽，很是下饭哦，酸、甜、麻、辣、香， 吃了一道想二道！
除了拌鸡，还有一些家常川菜，血旺超嫩，一定要尝试哈！人均也才二三十的样子，是我的首要推荐哈。
地址：建设西街5号3号
买鸡送的鸡汤是意外之喜
对于这种敬业到过年都正常营业的店，团长只有好评！
草市街这边的好几家店都属于要排队买的，而且关门还关的早！
这家也是老店了，在廖排骨旁边。店里打理得非常干净，透过橱窗看见店里所有器具都很整洁！
鸡都是现煮出来的，去的早的话还能看到捞出的鸡冒着热气儿，鸡脚、鸡杂这些，数量都不多，卖完了事。
招牌写得十分清楚，鸡都是正宗的跑山鸡，稍贵，还有一种黄油鸡，价格便宜些。
对它家印象比较深刻的就是，老板每拌好调料，就会捻根笋子，裹满调料递给你试味儿，味道不满意的话他再调整，这种服务可以说让人相当满意了。
主打青椒鸡，买鸡还经常送一袋鸡汤带丝，足足有两斤多，简直是意外之喜了，鸡汤汤味鲜浓，拿回家煮菜、下面，安逸得很。
青椒拌鸡的味道hin不错，不是纯粹的红油味儿，味道不算辣，辣椒油也不像有些凉拌菜那么腻，属于清爽的那种。
吃完以后调料千万不要扔，自己买点藕、土豆……各种素菜，煮熟以后拌进汤里，还可以吃一顿。
墙上贴着偌大几个字：“不怕没味道，就怕你要的味还没到”，味道是真的没得说。
地址：正通顺街127号
红油配脆香花生米
是对拌鸡的最大尊重
这家就在团长办公室楼下，所以经常yo起同事去吃，其实是家卖抄手的店，但凉拌菜是每盘的必点，天全椒麻鸡更是凉拌菜中的重磅。
小份20元一份，大份40元一份，还可以按斤称重打包回家，是80元一斤。
鸡肉是来自雅安的土鸡，肉质细腻、皮脆，全部剔骨切成薄片，容易入味。
拌鸡一上桌，两大勺红油配上脆香的酥花生米，真的很有卖相，一口鸡肉两颗花生米，真的是绝搭了！
拌鸡的椒麻味儿略重，但整体味道偏甜一些。
吃完鸡，要把剩在盘子里的花生颗颗全都用筷子一个个夹来吃完，剩下的红油都想打包回家下面，巴巴适适的嘛！
感觉，也只有这样，一碗凉拌鸡的价值才算完美利用到。
对咯，还推荐拌黑笋哈，可以喊老板把笋子直接加拌鸡里一起，吃起hin安逸！
按团长自己的经验，一个小份酸辣抄手，一个小份拌鸡加黑笋是标配。
地址：书院西街38号
连霍建华都点名
要吃的拌鸡
虽然是个面店，但是鸡汤和凉拌鸡一样，都是一绝。用老板儿的话来说就是：不是每只鸡，都有资格凉拌。
除了面，很多人都是为了它家的拌菜而来。这道桌桌必点的拌鸡，听说连霍建华来成都都点名要吃！
份量十分扎实，熟油辣椒决定了味道之巴适，鸡肉紧实有嚼劲。
拌鸡全是选用一年以上土鸡，皮子脆弹。最最点睛之笔就是红油，貌似还是老板专门找老师傅学的哦。
拌菜的料必须给重，不然出来清汤寡水，一点儿食欲都没有！这点，它家做的hin榜样！
一碗上桌，三分之二都是料，几大勺红油和香料几乎把鸡块全部淹没，立志让每一坨肉都能够完美“沐浴”在红油中。
地址：十一街10号
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