一、芹菜炒牛胸口怎么炒?
材料原料:芹菜、牛肉、胡萝卜、香菜调料:干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉制法1、牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝2、锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控油备用3、锅中烧油,炒香葱姜,转小火炒豆瓣,再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅4、胡萝卜丝炒软后,将肉丝倒回锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,翻匀即可
二、牛腿肉炒芹菜家常做法?
好的,这里是牛腿肉炒芹菜的家常做法:
所需材料:
- 牛腿肉:约300克
- 芹菜:适量
- 姜片:适量
- 蒜末:适量
- 洋葱:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 玉米淀粉:适量
- 食用油:适量
做法:
1. 将牛腿肉切成约1厘米见方的小块,将其放入碗中,加入1勺料酒,2勺生抽和少许胡椒粉,腌制10至15分钟。
2. 芹菜去皮清洗干净,斜切成约0.5厘米见方的小段。
3. 热锅凉油,倒入腌制好的牛肉,翻炒至变色,捞出备用。
4. 锅中留有适量的底油,热锅爆香姜片和蒜末,加入洋葱煸炒至透明。
5. 将芹菜放入锅中,翻炒几分钟,加入适量盐和少量胡椒粉,继续翻炒。
6. 在炒芹菜的同时,将炒好的牛肉放回锅中,和芹菜一起翻炒均匀。
7. 最后,将少量的玉米淀粉加入锅中,翻炒均匀,让芹菜和牛肉均匀地裹上淀粉即可出锅。
这道牛腿肉炒芹菜口感独特,肉质嫩滑,芹菜爽口鲜香,再加上姜片和蒜末的香气,非常适合搭配米饭一起食用。
三、牛里脊炒芹菜的做法?
牛里脊肉切成丝加入适量的淀粉料酒生抽盐抓均匀腌制十分钟。
锅中油烧热加入姜丝蒜末,把腌制好的牛里脊肉放到锅里炒,炒到牛里脊肉变色变香,淋入少许开水翻炒,把处理好的芹菜段放入锅里炒,加入少许盐味精翻炒2分钟即可出锅。
四、芹菜炒牛肝正宗做法?
将牛肝剥去子皮,去除血管和筋,切成柳叶片,放入碗内,加适量盐、水淀粉抓匀,待用;
冬笋处理干净;木耳用水涨发洗净;大葱、姜分别洗净切成末,大蒜去皮洗净也切成末,待用。
将净冬笋切成柳叶片,黄瓜去瓤切成柳叶片,木耳大片改刀。
坐开水勺,将笋片下开水焯过,捞出沥净水分。
旺火热勺,放入香油,烧至六七成热,将喂好的肝片下勺,用筷子滑开,肝片浮起,即倒入漏勺,沥净油。
原勺留底油,上火,将肝片回勺,下葱、姜、蒜末炝勺,再将全部配料下勺,烹料酒、醋、酱油、下糖、盐煸炒,加汤、水淀粉勾芡,淋花椒油,出勺,装盘即成。
五、炒芹菜要叶子吗?
炒芹菜时还是要保留点叶子比较好,因为芹菜叶子非常有营养的
六、炒芹菜要怎样制作?
炒芹菜:材料:水芹250克,青辣椒2个,生姜3片,调味品适量。操作:
①芹菜洗净,切片。辣椒切丝,生姜切丝。
②锅中放菜油适量烧至七成热时,下生姜、葱花等爆香,下芹菜、辣椒翻炒,待熟时放入精盐适量,炒匀即成。作用:清热平肝,降脂化浊。适用于高血脂患者食用。
七、芹菜炒肉要炒小吗?
就把肉切成小细肉丝,芹菜切成小段起锅烧油,葱姜蒜爆下入肉丝,放一点生抽翻炒,加入芹菜,继续翻炒加盐出锅
八、牛胸口肉炒芹菜的做法?
用料
牛胸口油片 1斤
芹菜 4—5根
香菜段 大把
生姜片 少量
蒜片 适量
线椒 3—5个
小米椒 2—5个
酱油(味极鲜) 2—3小勺
鸡精 适量
盐 适量
耗油 适量
孜然粉 酌情添加
黑胡椒粉 酌情添加
惊艳!芹菜牛胸口油!的做法步骤
步骤 1
首先要处理一下牛胸口油,我是某宝买的1斤牛胸口油,说是油,其实也会带一点肉。 冷冻的牛油要解冻后用清水冲洗一下,尽量沥干水,加入少许姜片或生姜粉,适量的盐和黑胡椒,孜然粉腌一会儿,这样炒出来味道会附着在肉上,更浓郁。
步骤 2
接着处理蔬菜。芹菜摘叶后切段,蒜切片,线椒和小米辣切圈,切点姜片备用(因为我不喜欢吃姜,切片方便炒完挑出来