说到蛋糕,可能很多人第一印象就是好吃,但是架不住工序繁琐复杂,很少在家里做过。今天我要跟大家分享的这个蛋糕制作起来可是非常简单哟! 1个橙子3个鸡蛋,不用烤箱不用发酵,轻轻松松做出完美的蒸蛋糕来,就连卖相也是十分赞。唯一有点小难度的可能就是鸡蛋打发了。 至于味道,当然也是棒棒的!看似简单的配方中,橙子的清香,盖过了鸡蛋的腥味,两者配合蒸出来的蛋糕吃起来口感软绵,又有淡淡橙香,无论是当早餐还是下午茶,都是绝佳的选择!家里有小宝宝的话,用来当辅食也很不错哦~ 那么,我们现在就来开始吧。
By 大厨食验室
用料
- 橙子 1个
- 鸡蛋 3个
- 低粉 95g
- 玉米油 20g
- 糖 25g
- 温水 适量
做法步骤
1、橙子切片,待用。
2、在碗中刷点油防止蛋糕黏在上面,拿一片橙子放在中间。
3、取50g橙汁。
4、打入三个鸡蛋。
5、倒入25g糖,隔着温水打发至不易掉落状态。
6、筛入95g低粉,20g玉米油,50g橙汁,翻拌均匀。
7、倒入盆中,轻轻震一下将气泡震出。
8、开水入锅中火蒸25分钟,关火焖5分钟。
9、倒扣放凉,脱模倒出即可~
10、开吃。
小贴士
橙子蛋糕低糖低脂,很适合早餐和下午茶,小朋友吃也非常适合哦。
橙子的营养功效
1.消食,去油腻
生津止渴、开胃下气的功效。正常人饭后食橙子或饮橙汁,有解油腻、消积食、止渴、醒酒的作用。
2.预防“富贵病”
增加机体抵抗力,增加毛细血管的弹性,降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量,从而降低患心脏病的可能性。
3.清肠
促进肠道蠕动,有利于清肠通便,排除体内有害物质。
4.治疗咳嗽感冒
止咳化痰功效胜过陈皮,是治疗感冒咳嗽、食欲不振、胸腹胀痛的良药。
5.防癌
橙子能清除体内对健康有害的自由基,抑制肿瘤细胞的生长。
6.少得胆结石
橙皮中所含有的果胶也可以促进食物通过胃肠道,使胆固醇更快地随粪便排出体外,以减少胆固醇的吸收。得了胆结石的人,除了吃橙子外,用橙皮泡水喝,也能起到不错的治疗效果。
7.缓解女性压力
橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力,但仅有助于女性克服紧张情绪,对男性的作用却不大。
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