一、纯黑巧克力和醇黑巧克力的区别？
前者指颜色，后者指浓度。
醇黑巧克力可可含量更多。
巧克力是一种极富营养保健价值的高级食品，牛奶巧克力的营养丰富，纯黑巧克力有多种保健功效，如预防心脏病，脑血栓，中风，抗癌的作用要比绿茶和红酒还要显著，另外能有个好心情，从而有个乐观的心态面对每一天，还对男子有抗感冒的能力，对一般人有减肥的功效，能预防龋齿，保护皮肤等等。
二、纯黑巧克力怎么变甜？
1.
把黑巧克力放到碗里，隔水融化。
2.
在融化好的巧克力液体里，倒牛奶，糖，炼乳。 然后一起搅拌，搅拌均匀。
3.
把搅拌好的液体，倒进裱花袋。
4.
从裱花袋里挤出一条条的巧克力液体，可以挤成各种造型，比如大便
