近段时间，一种用鲜花做装饰的蛋糕开始在南宁流行起来，甜点加鲜花的甜蜜组合很容易俘虏吃货们的心，但这样好看又好吃的蛋糕也不是人人“点赞”，不少市民质疑“鲜花放在蛋糕上，真的卫生吗？”（3月31日 《南国早报》）
王兆才：用鲜花装饰蛋糕瞬间提升了蛋糕的颜值，很是抓人眼球，这种带有创意的蛋糕可以有，但得先过“安全”这道关。把鲜花用在食材上，是不是卫生安全，是不是有农药残留，这些都是值得考量的问题。一方面如果用鲜花作为装饰，那么鲜花的质量就必须有所保障，以及是否符合食品标准，无论是店家还是有关部门，在这上面都必须要下足功夫，确保提供给消费者的是放心安全的食品；另一方面探索用食品级材质制作鲜花代替真花达到装饰的效果，而这就需要店家在技术上不断提升和创新，以适应发展的要求。总之，鲜花蛋糕必须牢牢守住安全这个底线，不能追求蛋糕颜值而忽视安全这个关键点，否则将会得不偿失。
黄家池：最近，用鲜花装饰的蛋糕受到了不少消费者的追捧，鲜花与蛋糕的组合着实让人眼前一亮。不过，在追求鲜花蛋糕颜值与氛围感的同时，也要考虑到鲜花是否会影响蛋糕的可食用安全性。当前，市面上不少鲜花蛋糕采取直接粘贴花瓣或是将花插入蛋糕的做法，其卫生安全无法保障，部分鲜花含有毒物质更会对人体造成伤害。为此，商家在设计鲜花蛋糕时，不妨使用可食用花卉或是安全卫生的仿真花，也可通过保鲜膜等方式避免鲜花与蛋糕的直接接触；监管部门也应加强监管和引导，防止鲜花蛋糕变成有毒蛋糕；广大消费者在购买鲜花蛋糕时也应充分考虑可食用安全。相信在各方努力下，鲜花蛋糕能够安全又好看好吃。
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