白菜豆腐
材料：白菜 800克、豆腐 400克、植物油 3汤匙、姜 1片、蒜 3瓣、细香葱 1根、食盐 1.5茶匙、鸡精 1/2茶匙
做法：
1、白菜切段，豆腐切块
2、豆腐和白菜各下水焯一下，捞出沥干；锅中倒植物油烧热，放入姜蒜葱，炒香
3、放入豆腐略煎一下，加水(或高汤)小炖一会儿；放入白菜翻炒几下，最后调入盐和鸡精即可
烧汁糯香鲜鱿鱼
主料
大鱿鱼1条，小鱿鱼10条，糯米，香芋，番茄，青柠，芒叶，薄荷叶。
调料
盐，油，烧汁。
做法
1.糯米用温水泡约5小时（隔夜最好），拌入少许香芋粒，加盐调味备用。
2.鱿鱼剥皮，洗干净，酿入糯米香芋，大火蒸30分钟。
3.蒸好的鱿鱼取出，放入八成油锅中过一下油，使表皮香脆上色。
4.鱿鱼炸好后装盘，淋上烧汁，用番茄（可稍微煎一下）、青柠、芒叶等稍作点缀即可（需配刀叉上菜）。
番茄鸡肉丸
材料：鸡胸400克，番茄3克，盐2克，料酒1匙，蚝油1匙，蛋白1匙，玉米淀粉2匙，番茄酱适量，洋葱、姜、蒜粉适量。
做法：
1、鸡胸肉洗净，切成小丁。
2、把鸡胸肉切成泥的烹调机，没有烹调机，就可以用刀把鸡胸切成泥。
3、加入1克盐、1勺料酒、1勺蚝油、1勺蛋清、2勺玉米淀粉、一些洋葱、姜和大蒜粉，一个方向搅拌均匀。
4、把鸡揉成一个大小合适的球。如果你觉得鸡肉糊粘乎乎的，你可以在手上蘸点水，然后再做一次。
5、坐在锅里，打开水后加入鸡肉丸，煮至熟。
6、把西红柿洗净去皮，切成块。将少许油倒入平底锅内，加热油，加入洋葱、生姜和大蒜炒熟，将西红柿放入锅中炒匀，再用2汤匙番茄酱炒。
7、把半碗热水倒进锅里。把煮熟的鸡丸子放进锅里。在锅里再放一勺盐。把锅烧开，然后放低火加热5分钟。汤会变浓的。
声明：易商讯尊重创作版权。本文信息搜集、整理自互联网，若有来源标记错误或侵犯您的合法权益，请联系我们。我们将及时纠正并删除相关讯息，非常感谢！
