春节让我们每个人全家欢乐,也没少吃大鱼大肉,今天跟大家分享一道青脆爽口的凉菜,望大家喜欢。
主料:空心芹菜三百克
配料:水发虾米三十克,蒜泥十克,生抽十克,香醋十克,香油两克,味精一克,盐两克。
制作:一,把芹菜摘叶洗净,用手把洗净的芹菜从稍到底按一遍,让其有裂痕,二,把按好的芹菜切寸段,锅内倒入泡虾米的水,如不多再加些清水,烧开放入切好的芹菜,焯三十秒快速捞出沥水,三,把蒜泥,生抽,香醋,香油,味精,盐兑成汁,与沥好水的芹菜拌匀即可。
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