By Lily7788666
用料
- 冷藏的新鲜鸡蛋 4个（每个65g左右）
- 玉米油 40g
- 牛奶 40g
- 细砂糖 40g
- 低筋粉 50g
- 柠檬汁（或者白醋） 2-3g（这个是去腥的，没有可以不放）
- 中号纸杯 16个
做法步骤
1、牛奶➕玉米油充分乳化，筛入低筋面粉搅拌
2、搅拌到无干粉装，加入蛋黄搅拌到面糊顺滑。
3、蛋白分三次加入白糖，打到小尖角即可
4、蛋白糊分两次加入蛋黄糊翻拌均匀。160度预热烤箱
5、上下管160度烤22分钟左右
6、时间和温度根据你家烤箱脾气进行调整。
7、暄软可口，味道非常好
小贴士
用的后蛋法，烤出来的蛋糕口感更细腻。
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