昨天蒸南瓜馒头的时候剩了点南瓜，想起前年买的麻食板还没用过，索性做点麻食面吧！
By 我是鹤鸣麻麻
用料
- 西红柿 半个
- 蔬菜 少许
- 南瓜 150克
- 面粉 300克
- 盐 少许
- 鸡蛋 1个
做法步骤
1、南瓜切片，上锅蒸熟，水开5分钟就熟透了。
2、南瓜捣成泥后加入面粉，搅成絮状。
3、揉成光滑的面团后，醒面半小时。(你也可以提前和面醒面哦，我这些步骤都是头一天晚上做好的。然后把面团放进冰箱冷藏，第二天早晨用效果是一样的)
4、醒好面后把面团加面粉擀成一块钱硬币左右后的薄饼。
5、用刀横竖切成小方块，多撒些扑面抖散。防止粘在一起。
6、拿一块面沿对角线用大拇指在麻食板上向前推，一秒成型。
7、没有麻食板的话，也可以用大拇指在案板上直接推，效果也一样的，就是没有麻食板上做出来的那个纹路。
8、多撒扑面，把做好的麻食抖散。
9、锅内放少许油，把西红柿丁炒熟。
10、加水或者高汤都可以，烧开。
11、放去麻食大火煮3-5分，家里没有香菜和香葱，我就放了几片蔬菜叶子，老感觉没有点绿色吃不下去似的。
12、出锅前放一点盐，淋一个鸡蛋液在里面。
小贴士
我这个是做给儿子吃的，他太小，我就把面块切的很小，如果大点的孩子或者大人的话，可以切大点的方块，做起来省事。可以做汤面也可以炒面，都好吃，配菜其实可以任意放，儿子小，我就调料只放了点盐。 多余的麻食我冻在冰箱里了，以后吃多少拿出来多少，省事儿，面味道也一样的。如果家里有烤箱的话可以把面烤干，这样方便存放。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
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