一、厨房用什么灭火器？
用干粉灭火器，厨房中的火灾一般都是电器类火灾和油类火灾，因此要选择干粉灭火器。
灭火器中喷出的干粉可以通过消除燃烧的活性游离子来中断燃烧，而且在高温下能分解，分解会吸收热量、释放蒸气和二氧化碳，达到扑灭火焰的效果，同时干粉灭火器也是可以用于电器火灾。
二、酒店厨房用什么样的油烟机比较好？酒店厨房用？
酒店算是人流量比较大的公共场所了，而且来酒店的人们时间也不固定。不少人不会在饭点准时出现在酒店中。为了适应客人用餐，酒店一定要选用合适的设备。而酒店的厨房装修配备更是需要合理化些。厨房装备中最重要的当然是吸油烟机了。酒店厨师在炒菜时会产生不少的油烟，为了保持厨房内的空气质量了室内的通风，抽烟机在这就能派上大用场。吸油烟机是厨房设备的一大法宝，现在市面上的吸油烟机也多种多样，那么酒店采购者要怎么选购呢？
一、吸顶油烟机：吸油烟机主要将风机系统放置在集烟的内腔的顶部，进风口直接面对上升的油烟，通过减少油烟在集烟内腔地方的涡流时间，实现快速排油烟。
它采用完全密闭的排烟室，与机体内部完全隔离，通过过滤油网分离油烟，减少油烟对电机、风叶的侵蚀，同时排风量也得到了充分的提升，因此吸油烟效果比较好。
二、近吸型欧式油烟机：由于进风口里油烟的源头更近些，能够在第一时间锁定油烟，从而就缩短了油烟上升的距离，排烟的效果会更加的理想。
并且由于这一类的油烟机才有了敞开式的设计，增大了烹饪的范围，比较适合酒店厨房，就算在做饭时也不会存在压抑感，更避免了碰头情况的发生。
近吸型欧式吸油烟机使用起来优雅灵活，适合冲毁是哪个自由的个性一族，它主要是由不锈钢和钢化玻璃的材质结合而成。
而顶吸型欧式吸油烟机，这一类吸油烟机主要有“塔型”、“T型”、“弧型”三种造型，看起来比较正规冷峻，同时，也是营造简约时尚厨房的不二之选。
还有酒店中的吸油实力派—顶吸型中式吸油烟机又称深型油烟机，配有超大超深的集烟腔，可以很有效的集拢油烟，从而防止油烟的逃逸和扩散。酒店吸油烟及在采购时，不能只看外表是不是美观，与酒店的风格是不是相配的。在采购时更要注重的是它使用时的吸油效果。
三、厨房窗户用什么样的窗帘比较好？
1、挑选厨房窗帘时，材料特性应该放在首位，因为这里煎炒爆炸油烟大，因此窗帘必须具有良好的隔油防水及易清洗的功能 —— 镁铝合金百叶帘、针孔铝合金百叶帘，便于清洗、不易变色发霉的特性成为厨房窗帘的上佳选择；简洁并相对耐脏的卷帘也适合用在厨房中；不喜欢现代感强的窗饰品，单喜欢传统的布帘，那么建议最好挑选容易洗涤且经得起蒸汽、油脂污染面料的窗帘。
2、在窗帘图案及色彩方面，尽量力求简单流畅，色彩明快。总之，当选购厨房窗帘时，千万别忘了：功能与美，一个也不能少。
四、厨房一般用什么灭火器？
由于食用油火灾不易用水扑灭，烟道内的火扑救又比较困难，需用专用厨房灭火剂来灭火，因此大型酒店厨房或学校食堂等其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位应设置厨房灭火自动灭火装置，并应在燃气或燃油管道上设置与自动灭火装置联动的自动切断装置。其余部位可使用常规水喷淋灭火即可。
五、厨房灭火器类型？
厨房中可以选用以下几种灭火器：
第一种就是性价比最高的手提式干粉灭火器，价格低、效果好，但是缺点是污染高，可能导致厨房内的器具污染；
第二种是水基型灭火器，水基型灭火器可以扑救燃气或者其他固定物质起火，缺点就是不能扑救油锅类火灾；
第三种是二氧化碳灭火器，同样可以扑救各类火灾，缺点是普通老百姓使用不方便，使用不当容易冻伤。三种灭火器都可以。
六、厨房灭火器原理？
厨房灶台油锅发生火情时，火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作，平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷(建议正常炒菜时，避免炒菜锅长时间离开火眼，以免火焰长时间给予上方易熔金属感温器热量，造成误动作)，传递探测信号给控制盘，输出启动信号，启动驱动阀，驱动气体进入灭火剂瓶组，将灭火剂通过虹吸管送出，通过雾化喷嘴喷出，覆盖在油锅表面，迅速将火扑灭。同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭火焰，待灭火剂喷放完毕后，通过水流阀继续给灶台油锅及烟道降温，保证灭火效果和不复燃;
2.灭火信号输出同时，控制盘输出燃气联动阀关闭动作信号，停止燃气供给;
3.发现火情时亦可用手动启动装置，其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样;
4.灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴，灭火时喷射压力平稳，使油锅燃油不产生飞溅;
5. 当系统灭火剂喷完后，系统打开冷却管路水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷洒，迅速冷却油锅及灶台设备表面
七、厨房可以用气溶胶灭火器吗？
厨房可以用气溶胶灭火器，使用时，用手握住灭火机的提环，平稳、快捷地提往火场，不要横扛、横拿。灭火时，一手握住提环，另一手握住筒身的底边，将灭火器颠倒过来，喷嘴对准火源，用力摇晃几下，即可灭火。但泡沫灭火器使用不慎会使盖、底弹出，伤及人身;若与水同时喷射在一起会影响灭火效果;
八、餐厅厨房灭火器一般用哪种？
厨房火灾包括有电，油，液化气，煤气，引起的火灾，可以使用干粉灭火器。
如果是油锅起火，可以倒入生菜，或盖好锅盖灭火也行。目前常用的灭火器有泡沫灭火器、二氧化碳灭火器、干粉灭火器以及1211灭火器等。 1、 泡沫灭火器的灭火范围：适用于扑救A类火灾，如木材地、棉、麻、纸张等火灾，也能扑救一般类火灾，如石油制品、油脂等火灾。
九、酒店厨房用什么样的油烟机比较好？
选择 油烟机注意事项：
1、选购抽 油烟机，要考虑的因素很多，一般来讲，通过认证的抽 油烟机，其 安全性更可靠，质量更有保证。
2、对于抽 油烟机的风量、风机功率和噪声，应该综合考虑，风量、风机功率 并不是越大越好，在达到相同抽净率的前提下
十、什么样的厨房比较好用？
一个好用的厨房应该具备以下几个方面的特点：
1.充足的储存空间：好的厨房应该有足够的储存空间，可以让你存放食材、餐具和厨房用具等物品，让你的厨房看起来整洁、有序。
2.方便的操作空间：好的厨房应该有足够的操作空间，让你可以自由地在厨房里移动和操作，不会感到拥挤或者不方便。
3.明亮的照明：良好的照明可以提高你在厨房工作时的舒适性和效率，让你更容易地看清食材的颜色、熟度等信息。
4.良好的通风系统：良好的通风系统可以让厨房内的油烟、异味等物质排出，保证厨房的空气质量和健康。
5.高效的电器和设备：好的厨房应该配备高效的电器和设备，如烤箱、微波炉、冰箱、洗碗机等，这些设备可以大大提高你烹饪的效率和品质。
6.安全和卫生：厨房是一个容易产生卫生问题的地方，好的厨房应该保证食材的新鲜和安全，同时厨房内的设备也应该能够容易清洁和消毒。综上所述，一个好用的厨房应该是一个宽敞、明亮、通风、安全、干净、有序、高效的空间，让你在其中能够轻松愉快地烹饪美食。
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