做了几十年的饺子馅配方都在这了!
好吃到流泪的万用饺子馅，妈妈的配方永远是家的味道!
今天教大家一次解锁图上家常饺子馅的做法，嫩而不柴，味美多汁!一口下去有菜有肉，老少皆宜 子。
!!肉饺子馅诀窍
1，葱姜水:用大葱、生姜、花椒、八角、加热水冲泡，晾凉就可以用啦!去腥嫩滑
一把好手。但是不要放太多，水分大不好包。
2，手法:切好的肉馅分次加入葱姜水，顺着一个方向搅拌上劲。让肉馅不断吸收水
分至滑嫩!打入鸡蛋也是同样的道理。
3，菜和肉的比例为1:1的口感香香!也可以根据自己的口味来增减。
猪肉白菜馅
食材:白菜、猪肉、生姜、大葱
调味:生抽+耗油+香油+盐+十三香
猪肉玉米馅
食材:猪肉、胡萝卜、玉米、卷心菜调味:生抽+料酒+耗油+盐+香油
素三鲜馅
食材:胡萝卜、鸡蛋、豆腐、木耳、虾仁调味:耗油+香油+鸡精+十三香+盐
芹菜猪肉馅
食材:芹菜、猪肉、鸡蛋
调味:生抽+老抽+胡椒粉+十三香+盐
胡萝卜牛肉馅
食材:牛里脊、胡萝卜、洋葱、姜
调味:生抽+老抽+糖+耗油+胡椒粉+盐+香油
鳕鱼馅
食材:鳕鱼肉、猪肉、白菜、鸡蛋调味:料酒+生抽+香油+盐
牛肉洋葱馅
食材:牛里脊、猪肉、洋葱、鸡蛋调味:生抽+老抽+胡椒粉+盐
鸡蛋青椒馅
食材:青椒、鸡蛋、木耳
调味:耗油+香油+鸡精+十三香+盐
玉米虾仁馅
食材:虾仁、玉米、胡萝卜
调味:黑胡椒+生抽+料酒+盐
猪肉茴香馅
食材:猪肉、茴香、鸡蛋
调味:生抽+老抽+耗油+五香粉+盐
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