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最好吃的家常菜怎么做(家常菜好吃的做法)

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-06 19:05:28
导读

土豆焖鸡块用料 土豆鸡肉米酒葱姜片蒜粒青红椒做法 鸡斩件洗干净,热锅后不放油直接放进去炒到金黄。然后再锅内放油,放姜片蒜粒,爆香,再翻炒加入酱油,蚝油,盐,米酒,翻炒上色后倒入土豆块放刚没过土豆跟鸡肉的开水,然后盖上盖子焖。煮到水开始变少,加入青红椒起锅前加一点花生油,再倒入葱花,九层塔。翻炒几下就起锅香辣干锅鸡用料鸡肉半只、黄豆芽200克、鸡蛋1/4个、食盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、姜20克、

土豆焖鸡块

用料

土豆鸡肉米酒葱姜片蒜粒青红椒

做法

  • 鸡斩件洗干净,热锅后不放油直接放进去炒到金黄。然后再锅内放油,放姜片蒜粒,爆香,再翻炒
  • 加入酱油,蚝油,盐,米酒,翻炒上色后倒入土豆块
  • 放刚没过土豆跟鸡肉的开水,然后盖上盖子焖。煮到水开始变少,加入青红椒
  • 起锅前加一点花生油,再倒入葱花,九层塔。翻炒几下就起锅
  • 香辣干锅鸡

    用料

    鸡肉半只、黄豆芽200克、鸡蛋1/4个、食盐1/4小匙、鸡精1/2小匙、姜20克、八角2个、花椒10粒、干辣椒20个、料酒1大匙、生抽2大匙、香醋1小匙、蚝油1大匙、细香葱10克、大蒜8瓣、白芝麻10克、白砂糖1小匙、胡椒粉1/4小匙

    做法:

    1.干红椒剪成小段,用清水洗一下沥干水

    2.将鸡切净斩成小块,香葱切长段,大蒜和生姜剁成蓉,黄豆芽剪去根部

    3.将切块的鸡加入1/4小匙盐、鸡蛋1/4颗少许腌制30分钟

    4.将调味料生抽、蚝油、砂糖、鸡精、料酒,清水放入碗内调匀备用

    5.炒锅烧热了,放入少许油,凉油放入鸡块,用中火煸炒

    6.慢慢有耐心的炒到鸡块缩小,里面的油脂逼出来

    7.将鸡块盛出,煎出来的油也盛出备用,将锅子洗干净

    8.锅烧热,将油再度倒入锅内,放入花椒,八角,姜蒜蓉,葱白段、干红椒用小火煸炒出香味

    9.倒入炒好的鸡块,淋入事先调好的调味料,黑胡椒粉,用大火快速翻炒,直至鸡块吸收了酱汁,加入香葱,淋入香醋,翻炒至水份完全收干

    10.干锅在火上加热,放入少许油,放入黄豆芽加少许的盐,慢火炒至黄豆芽断生

    11.最后把炒好的鸡块倒在干锅上,洒上白芝麻,上干锅火上一边加热一边吃即可,如果没有用干锅的话,直接把两种食材混在一起炒上2分钟也很好吃

    花生酱鸡翅煲

    食材:鸡翅根、番茄、洋葱、胡萝卜、盐、番茄酱、花生酱

    做法:

    1.番茄洗净去皮切块,洋葱、胡萝卜洗净切块。

    2.锅中放油,油热后将洋葱放进去炒软,等透明后放入番茄和胡萝卜翻炒出汁。

    3.将鸡翅放到配菜上,加温水、盐、番茄酱和花生酱化开。

    4.大火烧开后盖上盖子,转小火煮到汤汁浓稠即可。


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